Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш
| Говядина тушеная | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 8.7% | 1056 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.6% | 862 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2881 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 2.94 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 17007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.232 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17668 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5094 мг | 20 мг | 17.5% | 16% | 570 г |
| Ниацин | 1.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.42 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.4% | 1684 г |
| Кальций, Ca | 15.03 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6653 г |
| Кремний, Si | 1.645 мг | 30 мг | 5.5% | 5% | 1824 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3123 г |
| Натрий, Na | 177.57 мг | 1300 мг | 13.7% | 12.5% | 732 г |
| Сера, S | 79.62 мг | 1000 мг | 8% | 7.3% | 1256 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 9.5% | 964 г |
| Хлор, Cl | 6.43 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 35770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Йод, I | 266.31 мкг | 150 мкг | 177.5% | 161.8% | 56 г |
| Кобальт, Co | 1.034 мкг | 10 мкг | 10.3% | 9.4% | 967 г |
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 3.5% | 2642 г |
| Медь, Cu | 22.64 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2.1% | 4417 г |
| Молибден, Mo | 0.708 мкг | 70 мкг | 1% | 0.9% | 9887 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16176 г |
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.25 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5614 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.2302 мг | 12 мг | 1.9% | 1.7% | 5213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.377 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
Гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 17,5 %, йодом - 177,5 %
Чем полезен Гуляш
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- печень цыпленка, жареная с луком
- лосось на гриле с брюссельской капустой
- желе колени
- Форшмак со скумбрией и творогом
- Кофе с молоком (мой)
- Сыр Адыгейский [Гиагинский Молзавод]
- Банановые сырники
- Сёмга в духовке
- Teachers виски
- Чечевица красная
- Чечевица красная вареная с солью
- каша из бурого риса на молоке с черносливом 230 г
- мука ржаная
- Суп по кавказски Леовит
- хлопья из пророщенных зерен овса
- каша из пророщенных зерен овса
- Коктейль питательный
- Икра из кабачков
- батончик ореховый Kind 1/4 шт.
- Сыр адыгейский
- Печенье банановое
- Арахисовая паста "Мягкая" 510 гр.
- Салат из фасоли (на работе)
- Шоколад горький 73% Элитный Ritter Sport
- Фундук жареный Красная цена
- Сардины в масле
- Омлет из белков и ветчины
- Суп рыбный
- Творожный Кекс
- Батончик Snickers
- Мясо с подливом
- Лапша "Доширак"
- Активиа с киви и мюсли
- Хлеб
- говядина тушеная кусковая
- каша рисовая с тушенкой свиной
- Сардина Иваси Доброфлот
- салат дайкон с морковью 02.12
- какао с молоком
- Салат СЕЛЬ ПОД ШУБОЙ
- Бефстроганоф
- Сервелат европейский Дым Дымыч
- Карась жареныи.
- Даниссимо пахвала
- Гречишные оладьи с кленовым сиропом
- Фасоль лобио
- рыба в кляре
- Пастила с сушёными яблоками
- мюсли
- Суп грибной
- Пирог из моркови или тыквы
- Яичница с помидором
- Творожный кекс
- Йогурт Слобода с персиком
- Фарш в томатном соусе
- Картофель жаренный
- Овощное рагу с куриным филе.
- Чиабатта пшеничная
- Салат Сэм
- Килька в томате
- Чиабатта с клюквой
- крабы в сухарях
- кальмары в сухарях
- Шоколад 90% Lindt
- Запеканка
- карамель БОН АМУР
- Килька в томатном соусе
- Фаоль "Хайнц" итальянкими травами
- Биолакт Тема
- Морковь со сметаной
- Желе
- Рисовая каша на молоке
- Рыбные котлеты (лещ, тресковые породы)
- Зразы натур. Индилайт
- Зразы на пару Индилайт
- Томатный рыбный суп
- хлебцы dr. korner медовые
- Хлебцы без добавок
- хлопья пшенно-рисовые Алтайская сказка
- овсяноблин
- батончик фруктовый
- сыр галланд кд
- красный рис
- запеканка куриная
- Риет лососевый
- Hähnchen-Braten 80 g. "Böklunder"
- Творог свежее завтра 5%
- Хлеб Чиабата с оливками и сыром
- Йогурт 2%
- Запеканка овсяная
- сыр плавленный
- Салат кальмар+кукуруза+огурец
- картофель с печенью(начинка)
- Намазка из сыра и чеснока
- Продукт "Активиа био+протеиновая"
- Кальмар с креветками в йогуртовом соусе
- Пюре яблоко- банан
- Сыр для жарки на гриле
- Оладьи из цз муки с бананом
- Паста из семян льна
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
