Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 850 г
Морковь, красная (Пассерование) 236 г
Лук репчатый (Пассерование) 81 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.7% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.2% 3085 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 37.3% 690 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 9.8% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.4 мкг 900 мкг 57.5% 147.8% 174 г
бета Каротин 3.145 мг 5 мг 62.9% 161.7% 159 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 10% 2571 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 5.7% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 5.4% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 19.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 25.424 мкг 400 мкг 6.4% 16.5% 1573 г
Витамин C, аскорбиновая 20.36 мг 90 мг 22.6% 58.1% 442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 5.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 13333 г
Витамин К, филлохинон 76.9 мкг 120 мкг 64.1% 164.8% 156 г
Витамин РР, НЭ 1.0164 мг 20 мг 5.1% 13.1% 1968 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.69 мг 2500 мг 13.7% 35.2% 732 г
Кальций, Ca 54.9 мг 1000 мг 5.5% 14.1% 1821 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 17.2% 1484 г
Натрий, Na 17.63 мг 1300 мг 1.4% 3.6% 7374 г
Сера, S 42.55 мг 1000 мг 4.3% 11.1% 2350 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 15.7% 1636 г
Хлор, Cl 43.97 мг 2300 мг 1.9% 4.9% 5231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 665.7 мкг ~
Бор, B 221.9 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 12.6% 2062 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 5.7% 4464 г
Кобальт, Co 3.99 мкг 10 мкг 39.9% 102.6% 251 г
Литий, Li 1.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 25.4% 1006 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 24.9% 1030 г
Молибден, Mo 10.325 мкг 70 мкг 14.8% 38% 678 г
Никель, Ni 16.042 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 15363 г
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23697 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 28.3% 907 г
Цинк, Zn 0.4813 мг 12 мг 4% 10.3% 2493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 1.135 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.908 мг ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, бэта-каротином - 62,9 %, витамином C - 22,6 %, витамином K - 64,1 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 39,9 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 11 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы