Рецепт индейка туш в кефире (эскалоп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка туш в кефире (эскалоп)

Индейка, грудки, мясо	604 г
Подсолнечное масло	2 г
Кефир 1% жирности	85 г
Чеснок, сырой	2 г
Паприка Красная Молотая	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец Чёрный Молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка туш в кефире (эскалоп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.9 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	23 г	76 г	30.3%	20.2%	330 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	3.3%	2000 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	1.8%	3712 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.3%	2857 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.9%	3619 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	4.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.1 мкг	900 мкг	1.5%	1%	6870 г
Ретинол	0.013 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.07 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	7.9%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.452 мг	1.8 мг	25.1%	16.7%	398 г
Витамин В4, холин	88.5 мг	500 мг	17.7%	11.8%	565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	3.9%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	6.1%	1093 г
Витамин В9, фолаты	6.189 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6463 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	4.3%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	7.75 мг	90 мг	8.6%	5.7%	1161 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7463 г
Витамин D3, холекальциферол	0.131 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.31 мг	15 мг	2.1%	1.4%	4839 г
Витамин Н, биотин	0.649 мкг	50 мкг	1.3%	0.9%	7704 г
Витамин РР, НЭ	0.3138 мг	20 мг	1.6%	1.1%	6373 г
Ниацин	0.018 мг	~
Бетаин	6.303 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	425.3 мг	2500 мг	17%	11.3%	588 г
Кальций, Ca	35.07 мг	1000 мг	3.5%	2.3%	2851 г
Магний, Mg	30.37 мг	400 мг	7.6%	5.1%	1317 г
Натрий, Na	1396.12 мг	1300 мг	107.4%	71.6%	93 г
Сера, S	230.74 мг	1000 мг	23.1%	15.4%	433 г
Фосфор, P	230.3 мг	800 мг	28.8%	19.2%	347 г
Хлор, Cl	278 мг	2300 мг	12.1%	8.1%	827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.2 мкг	~
Железо, Fe	1.929 мг	18 мг	10.7%	7.1%	933 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	9036 г
Кобальт, Co	0.232 мкг	10 мкг	2.3%	1.5%	4310 г
Марганец, Mn	0.0325 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6154 г
Медь, Cu	79.17 мкг	1000 мкг	7.9%	5.3%	1263 г
Молибден, Mo	1.402 мкг	70 мкг	2%	1.3%	4993 г
Олово, Sn	2.77 мкг	~
Селен, Se	30.609 мкг	55 мкг	55.7%	37.2%	180 г
Стронций, Sr	3.14 мкг	~
Фтор, F	3.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	108108 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13514 г
Цинк, Zn	1.8279 мг	12 мг	15.2%	10.1%	656 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.567 г	~
Валин	1.192 г	~
Гистидин*	0.7 г	~
Изолейцин	1.167 г	~
Лейцин	1.787 г	~
Лизин	2.114 г	~
Метионин	0.65 г	~
Треонин	0.997 г	~
Триптофан	0.255 г	~
Фенилаланин	0.891 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.388 г	~
Аспарагиновая кислота	2.179 г	~
Глицин	1.113 г	~
Глутаминовая кислота	3.662 г	~
Пролин	0.934 г	~
Серин	0.997 г	~
Тирозин	0.887 г	~
Цистеин	0.234 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.643 г	от 4.7 до 16.8 г	13.7%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.87 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.616 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.349 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.808 г	min 16.8 г	4.8%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.64 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.702 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.616 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность индейка туш в кефире (эскалоп) составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	-%
	Белки	23 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	62.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШ В КЕФИРЕ (ЭСКАЛОП)

индейка туш в кефире (эскалоп) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 17,7 %, калием - 17 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 12,1 %, селеном - 55,7 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен индейка туш в кефире (эскалоп)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить индейка туш в кефире (эскалоп), калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка туш в кефире (эскалоп), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-13

Калорийность: 1005 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-18

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Татьяна из Алматы

«Мой салат» кальмары с яблоком яичным белком

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе