Рецепт Рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из овощей

Картофель	500 г
Морковь, красная	225 г
Репа	200 г
Лук репчатый	150 г
Помидоры (томаты), парниковые	150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	51 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Бульон мясной прозрачный	500 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками. Морковь, репу, брюкву тушить; капусту и фасоль отварить в воде; картофель и лук обжарить на сковороде с маслом. Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром от тушеных или отварных овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры или томат-пюре и прокипятить. Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15—20 минут. При подаче на стол овощи посыпать зеленью петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.3 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2329 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	5.9%	2303 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.5%	1867 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	5.1%	2704 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9%	1538 г
Вода	92.7 г	2273 г	4.1%	5.7%	2452 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	293.8 мкг	900 мкг	32.6%	45.1%	306 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	1.563 мг	5 мг	31.3%	43.3%	320 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.114 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	7.3%	1875 г
Витамин В4, холин	3.42 мг	500 мг	0.7%	1%	14620 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	4.6%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	8.9%	1563 г
Витамин В9, фолаты	5.658 мкг	400 мкг	1.4%	1.9%	7070 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	2.5%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	10.97 мг	90 мг	12.2%	16.9%	820 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.206 мг	15 мг	1.4%	1.9%	7282 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.416 мкг	50 мкг	0.8%	1.1%	12019 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.7634 мг	20 мг	8.8%	12.2%	1134 г
Ниацин	1.177 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.53 мг	2500 мг	10.9%	15.1%	914 г
Кальций, Ca	18.11 мг	1000 мг	1.8%	2.5%	5522 г
Кремний, Si	0.055 мг	30 мг	0.2%	0.3%	54545 г
Магний, Mg	18.52 мг	400 мг	4.6%	6.4%	2160 г
Натрий, Na	78.17 мг	1300 мг	6%	8.3%	1663 г
Сера, S	22.33 мг	1000 мг	2.2%	3%	4478 г
Фосфор, P	57.3 мг	800 мг	7.2%	10%	1396 г
Хлор, Cl	124.3 мг	2300 мг	5.4%	7.5%	1850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	327.8 мкг	~
Бор, B	59.4 мкг	~
Ванадий, V	42.77 мкг	~
Железо, Fe	0.92 мг	18 мг	5.1%	7.1%	1957 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	2.4%	5769 г
Кобальт, Co	2.54 мкг	10 мкг	25.4%	35.1%	394 г
Литий, Li	22.091 мкг	~
Марганец, Mn	0.0912 мг	2 мг	4.6%	6.4%	2193 г
Медь, Cu	62.52 мкг	1000 мкг	6.3%	8.7%	1599 г
Молибден, Mo	3.458 мкг	70 мкг	4.9%	6.8%	2024 г
Никель, Ni	2.939 мкг	~
Олово, Sn	1.68 мкг	~
Рубидий, Rb	191.7 мкг	~
Селен, Se	0.214 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	25701 г
Титан, Ti	0.15 мкг	~
Фтор, F	14.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	27416 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	10%	1397 г
Цинк, Zn	0.2777 мг	12 мг	2.3%	3.2%	4321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.195 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.467 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.076 г	~
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.225 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.644 г	~
18:0 Стеариновая	0.197 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.67 г	min 16.8 г	4%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.554 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.051 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Рагу из овощей составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.3 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	92.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

Рагу из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином C - 12,2 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Рагу из овощей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу из овощей, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе