Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 80 г
Картофель (Варка без слива) 80 г
Бульон говяжий 800 г
Говядина отварная, по 1-392 200 г
Масло подсолнечное "Кубанское" нерафинированное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

1) Лук, морковь и свеклу обжаривают на сковородке. 2) В кипящий бульон закладывают нашинкованную свежую капусту и доводят до кипения. 3) Затем добавляют нарезанный брусочками картофель, варят 10-15 мин. 4) Далее кладут обжаренные овощи и варят борщ до готовности. 5) За 5-10 мин до окончания варки добавляют соль, специи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.3% 1583 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 1.8% 8610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 9.6% 1546 г
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 10.4% 1420 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.1% 4737 г
Витамин В4, холин 0.65 мг 500 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.3% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.847 мкг 400 мкг 1% 1.5% 10398 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 4.3% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.5725 мг 20 мг 7.9% 11.7% 1272 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.66 мг 2500 мг 5.1% 7.6% 1958 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6570 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 4.2% 3636 г
Натрий, Na 319.58 мг 1300 мг 24.6% 36.5% 407 г
Сера, S 7.64 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 13089 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 7.7% 1937 г
Хлор, Cl 237.86 мг 2300 мг 10.3% 15.3% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 17.01 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3409 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10949 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 13.6% 1085 г
Литий, Li 4.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 7.7% 1929 г
Медь, Cu 33.05 мкг 1000 мкг 3.3% 4.9% 3026 г
Молибден, Mo 2.648 мкг 70 мкг 3.8% 5.6% 2644 г
Никель, Ni 2.898 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70922 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 9.6% 1538 г
Цинк, Zn 0.1231 мг 12 мг 1% 1.5% 9748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы