Рецепт Салат с рукколой, овощами и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, овощами и рыбой

Руккола, сырая	20 г
Томаты желтые, сырые	430 г
Чеснок, сырой	8 г
Перец сладкий, желтый, сырой	90 г
Лук репчатый	30 г
Горбуша соленая	60 г
Укроп, сушеный	5 г
Соевый соус	10 г
Масло льняное	5 г
Кунжут, семя	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, овощами и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.9 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4117 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	10.3%	2375 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	7.1%	3500 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.9%	5093 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	11%	2222 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	9.5%	2571 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.4 мкг	900 мкг	1.2%	2.9%	8654 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	2.9%	8333 г
Лютеин + Зеаксантин	107.921 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	8.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	7.1%	3462 г
Витамин В4, холин	9.34 мг	500 мг	1.9%	4.6%	5353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	10.5%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	18.6%	1325 г
Витамин В9, фолаты	26.839 мкг	400 мкг	6.7%	16.4%	1490 г
Витамин В12, кобаламин	0.377 мкг	3 мкг	12.6%	30.8%	796 г
Витамин C, аскорбиновая	32.55 мг	90 мг	36.2%	88.5%	276 г
Витамин D, кальциферол	0.991 мкг	10 мкг	9.9%	24.2%	1009 г
Витамин D3, холекальциферол	0.991 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.082 мг	15 мг	0.5%	1.2%	18293 г
Витамин Н, биотин	0.041 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	121951 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	6.8%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.7117 мг	20 мг	8.6%	21%	1168 г
Ниацин	0.021 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.88 мг	2500 мг	11.2%	27.4%	890 г
Кальций, Ca	35.87 мг	1000 мг	3.6%	8.8%	2788 г
Магний, Mg	19.33 мг	400 мг	4.8%	11.7%	2069 г
Натрий, Na	319.74 мг	1300 мг	24.6%	60.1%	407 г
Сера, S	2.95 мг	1000 мг	0.3%	0.7%	33898 г
Фосфор, P	62.8 мг	800 мг	7.9%	19.3%	1274 г
Хлор, Cl	1.14 мг	2300 мг			201754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.2 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	12.7%	1919 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	107143 г
Кобальт, Co	0.227 мкг	10 мкг	2.3%	5.6%	4405 г
Марганец, Mn	0.166 мг	2 мг	8.3%	20.3%	1205 г
Медь, Cu	100.01 мкг	1000 мкг	10%	24.4%	1000 г
Никель, Ni	0.136 мкг	~
Рубидий, Rb	21.6 мкг	~
Селен, Se	3.338 мкг	55 мкг	6.1%	14.9%	1648 г
Фтор, F	1.42 мкг	4000 мкг			281690 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	55556 г
Цинк, Zn	0.3335 мг	12 мг	2.8%	6.8%	3598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.183 г	~
Лизин	0.197 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.356 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	0.548 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	27.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.909 мг	~
бета Ситостерол	0.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.076 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.209 г	min 16.8 г	1.2%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.143 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.057 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.729 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	15.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.141 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, овощами и рыбой составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.9 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, ОВОЩАМИ И РЫБОЙ

Салат с рукколой, овощами и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 36,2 %, калием - 11,2 %

Чем полезен Салат с рукколой, овощами и рыбой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, овощами и рыбой, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, овощами и рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1286 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе