Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 385 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.6% 927 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 7% 1266 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 21.8% 408 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.6% 3418 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 8.7% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 16.4% 543 г
Витамин В9, фолаты 36.783 мкг 400 мкг 9.2% 8.2% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6122 г
Витамин РР, НЭ 2.4065 мг 20 мг 12% 10.7% 831 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.08 мг 2500 мг 17.8% 15.8% 562 г
Кальций, Ca 66.08 мг 1000 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Кремний, Si 37.601 мг 30 мг 125.3% 111.5% 80 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 9.5% 934 г
Натрий, Na 23.98 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5421 г
Сера, S 64.98 мг 1000 мг 6.5% 5.8% 1539 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 21.6% 412 г
Хлор, Cl 23.7 мг 2300 мг 1% 0.9% 9705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.6 мкг ~
Бор, B 200.3 мкг ~
Ванадий, V 77.65 мкг ~
Железо, Fe 2.363 мг 18 мг 13.1% 11.7% 762 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.9% 3030 г
Кобальт, Co 7.643 мкг 10 мкг 76.4% 68% 131 г
Марганец, Mn 0.5477 мг 2 мг 27.4% 24.4% 365 г
Медь, Cu 262.53 мкг 1000 мкг 26.3% 23.4% 381 г
Молибден, Mo 16.103 мкг 70 мкг 23% 20.5% 435 г
Никель, Ni 70.788 мкг ~
Селен, Se 10.177 мкг 55 мкг 18.5% 16.5% 540 г
Титан, Ti 61.31 мкг ~
Фтор, F 59.07 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6772 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 7.3% 1222 г
Цинк, Zn 1.3279 мг 12 мг 11.1% 9.9% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 12 %, калием - 17,8 %, кремнием - 125,3 %, фосфором - 24,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 27,4 %, медью - 26,3 %, молибденом - 23 %, селеном - 18,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги