Рецепт Фасоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с овощами

фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, сырые 351 г
Масло подсолнечное 27 г
Морковь, красная (Варка без слива) 81 г
Лук репчатый (Варка без слива) 137 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 96 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.9% 927 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.6% 1750 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 7.1% 898 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 25.2% 253 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166 мкг 900 мкг 18.4% 11.7% 542 г
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 12.7% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 10.6% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 176.978 мкг 400 мкг 44.2% 28.2% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16949 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.9264 мг 20 мг 4.6% 2.9% 2159 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.97 мг 2500 мг 22.6% 14.4% 443 г
Кальций, Ca 71.23 мг 1000 мг 7.1% 4.5% 1404 г
Магний, Mg 75.24 мг 400 мг 18.8% 12% 532 г
Натрий, Na 10.04 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12948 г
Сера, S 10.34 мг 1000 мг 1% 0.6% 9671 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 14.1% 454 г
Хлор, Cl 9.14 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 2.187 мг 18 мг 12.2% 7.8% 823 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 8.3% 772 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.5595 мг 2 мг 28% 17.9% 357 г
Медь, Cu 328.55 мкг 1000 мкг 32.9% 21% 304 г
Молибден, Mo 0.691 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10130 г
Никель, Ni 1.705 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 4.701 мкг 55 мкг 8.5% 5.4% 1170 г
Фтор, F 28.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14139 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6494 г
Цинк, Zn 0.9758 мг 12 мг 8.1% 5.2% 1230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.253 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Фасоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B1 - 16,6 %, витамином B9 - 44,2 %, калием - 22,6 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 22,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 28 %, медью - 32,9 %

Чем полезен Фасоль с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с овощами, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты