Рецепт болонезе с вырезкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты болонезе с вырезкой
| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 447 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 208 г |
| Макароны из муки в/с (Варка со сливом) | 170 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 110 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 90 г |
| Вода | 308 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "болонезе с вырезкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.9% | 962 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.5% | 1931 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.4% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.3% | 1667 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.8 мкг | 900 мкг | 18.2% | 19.1% | 549 г |
| бета Каротин | 0.983 мг | 5 мг | 19.7% | 20.7% | 509 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 32.18 мг | 500 мг | 6.4% | 6.7% | 1554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 5.5% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 8.3% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.79 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5891 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 2.2% | 4712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 5.2% | 2058 г |
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5257 мг | 20 мг | 12.6% | 13.2% | 792 г |
| Ниацин | 1.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.6 мг | 2500 мг | 6.3% | 6.6% | 1596 г |
| Кальций, Ca | 12.02 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8319 г |
| Кремний, Si | 0.508 мг | 30 мг | 1.7% | 1.8% | 5906 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 5.4% | 1978 г |
| Натрий, Na | 19.15 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.6% | 6789 г |
| Сера, S | 93.66 мг | 1000 мг | 9.4% | 9.9% | 1068 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 11.7% | 903 г |
| Хлор, Cl | 34.06 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 5.4% | 1950 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 4.057 мкг | 10 мкг | 40.6% | 42.7% | 246 г |
| Литий, Li | 0.493 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 6.7% | 1558 г |
| Медь, Cu | 142.54 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 15% | 702 г |
| Молибден, Mo | 6.415 мкг | 70 мкг | 9.2% | 9.7% | 1091 г |
| Никель, Ni | 5.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.035 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 157143 г |
| Фтор, F | 55.26 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7239 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 11.5% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.9271 мг | 12 мг | 7.7% | 8.1% | 1294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность болонезе с вырезкой составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.9 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОЛОНЕЗЕ С ВЫРЕЗКОЙ
болонезе с вырезкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 40,6 %, медью - 14,3 %
Чем полезен болонезе с вырезкой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сандвич лучианно
- Печеночный паштет
- Хлебцы Круазетт ржаные тонкие
- Гейнер
- Печень куриная тушеная
- Арахисовая паста с кэробом
- Печенье "Belvita" Мед и орехи
- Булгур Мистраль
- Хлеб "Чемпион"
- Кофе 3 в1
- начинка для перцев и голубцов с гречкой
- зефир ваниль
- перец фаршированый
- Баклажан жареный на кокосовом масле
- Помидор жареный на кокосовом масле
- вишня замороженная
- овощная смесь DAVCY
- філе індика
- Рис с маслом , пропаренный.
- куриные окорочка вареные
- Пшено отварное 08 09 2017
- Блины с курицей
- Плов с бараниной
- Черный чай в пакетике
- Суп "Жюльен"
- морковь
- Салат с оливками
- Ракия
- Ряженка константиновская 3.2%
- Konti Belissimo печенье с клюквой
- Куриные бедра в духовке
- Салат фруктовый
- Салат овощной с адыгейским сыром
- Овощи(кабачок+бакл+перец)ВОК
- Салат с оливками
- Ессентуки17
- Йогурт греческий
- Молоко домашнее сырое 3,8 % Инна
- Конфета джек
- Гречка с грибами
- Рагу овощное
- артек
- печень куринная с морковкой и луком
- сырок творожный обезжиренный с сахаром
- Борщ
- Ролл угорь МАЙБОКС
- Шоколад белый Milka
- Сухой завтрак Nesquik
- печенье Овсяное-2
- Филе сельди в масле
- шашлык из грудки курицы
- Сосиски "С вершками и индюшиного филе"
- запеканка рисовая
- Маскарпоне
- Бутерброд с икрой
- кекс творожный обезжиренный
- чай зеленый без сахара
- Хлеб бездрожжевой
- салат из запеченного перца
- Honey cake Carrefour
- Хреновина
- свинина тушеная с рисом
- Сыр камамбер Президент
- гематоген кокосовый DiYes
- Морковный суп шоколадница
- Сливки 33%Чудское озеро
- Шарлотка с отрубями
- Гречка с курицей
- Вафли рафаэло
- Нутрикон
- Грінки елітні
- Батон отрубной тосты
- Сир плавлений оригінальний Звенигора
- малышки хрустишки
- тушеный картофель с грибами и курицей кабачком
- Суп фасолевый
- мороженое
- Котлета (говядина и курица) по французски
- Гексавит
- гречневая каша с маслом и солью
- Энергетический напиток EON
- каша овсянная
- Слойки с грецким орехом
- котлеты куриные рубленные с майонезом
- Слойки с маком
- шампанское Невская жемчужина
- Наполеон (универ) не точное
- Капуста цветная с острой приправой
- Батончик шоколадный Bodybar
- Мука полб.цельноз.Гарнец
- Джем Zero
- Манка (Каждый день)
- Рыбный суп
- Шоколадное мороженное (Gelatelli)
- Плов из темного риса
- Хлебцы хрустящие "Столовые" (Зерница)
- Котлета дом.
- Шарлотка ябл
- Вино Эльдорадо
- Pizza Spinat
Метки: Как приготовить болонезе с вырезкой, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления болонезе с вырезкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
