Рецепт салат из рукколы и шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из рукколы и шампиньонов

Руккола, сырая	50 г
Шампиньоны	100 г
Кедровый орех	10 г
Помидоры (томаты), парниковые	260 г
Сок лимонный	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло оливковое	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из рукколы и шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	4.6%	4000 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	13.8%	1333 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	2%	8760 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	10.1%	1818 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	7.2%	2557 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.1 мкг	900 мкг	7%	12.9%	1426 г
бета Каротин	0.459 мг	5 мг	9.2%	17%	1089 г
Лютеин + Зеаксантин	403.061 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	7.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	13.8%	1333 г
Витамин В4, холин	5.68 мг	500 мг	1.1%	2%	8803 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	25.1%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	7.6%	2469 г
Витамин В9, фолаты	25.057 мкг	400 мкг	6.3%	11.6%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	15.91 мг	90 мг	17.7%	32.7%	566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.792 мг	15 мг	5.3%	9.8%	1894 г
Витамин Н, биотин	0.707 мкг	50 мкг	1.4%	2.6%	7072 г
Витамин К, филлохинон	18.2 мкг	120 мкг	15.2%	28%	659 г
Витамин РР, НЭ	1.762 мг	20 мг	8.8%	16.2%	1135 г
Ниацин	1.485 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.06 мг	2500 мг	12.9%	23.8%	776 г
Кальций, Ca	25.87 мг	1000 мг	2.6%	4.8%	3865 г
Магний, Mg	26.42 мг	400 мг	6.6%	12.2%	1514 г
Натрий, Na	101.43 мг	1300 мг	7.8%	14.4%	1282 г
Сера, S	7.48 мг	1000 мг	0.7%	1.3%	13369 г
Фосфор, P	66.3 мг	800 мг	8.3%	15.3%	1207 г
Хлор, Cl	174.63 мг	2300 мг	7.6%	14%	1317 г
Микроэлементы
Бор, B	67.8 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	6.8%	2679 г
Йод, I	5.26 мкг	150 мкг	3.5%	6.5%	2852 г
Кобальт, Co	6.973 мкг	10 мкг	69.7%	128.6%	143 г
Марганец, Mn	0.3191 мг	2 мг	16%	29.5%	627 г
Медь, Cu	104.11 мкг	1000 мкг	10.4%	19.2%	961 г
Молибден, Mo	5.057 мкг	70 мкг	7.2%	13.3%	1384 г
Никель, Ni	7.664 мкг	~
Рубидий, Rb	96.1 мкг	~
Селен, Se	0.286 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	19231 г
Фтор, F	14.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	26720 г
Хром, Cr	5.9 мкг	50 мкг	11.8%	21.8%	847 г
Цинк, Zn	0.3331 мг	12 мг	2.8%	5.2%	3603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	15.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.268 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.314 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.556 г	min 16.8 г	9.3%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.485 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.422 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.398 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность салат из рукколы и шампиньонов составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	88.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И ШАМПИНЬОНОВ

салат из рукколы и шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 15,2 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 69,7 %, марганцем - 16 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен салат из рукколы и шампиньонов

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из рукколы и шампиньонов, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из рукколы и шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе