Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени

Тесто для пельменей 100 г
Свинина, котлетное мясо 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.8% 510 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.3% 538 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.8% 1780 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Органические кислоты 12.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2% 2528 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.3% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 28.38 мг 500 мг 5.7% 2.8% 1762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.133 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.5% 3378 г
Витамин Н, биотин 0.722 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6925 г
Витамин РР, НЭ 6.2658 мг 20 мг 31.3% 15.6% 319 г
Ниацин 5.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.69 мг 2500 мг 8.3% 4.1% 1204 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7391 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1% 5000 г
Магний, Mg 46.62 мг 400 мг 11.7% 5.8% 858 г
Натрий, Na 41.2 мг 1300 мг 3.2% 1.6% 3155 г
Сера, S 69.98 мг 1000 мг 7% 3.5% 1429 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 7.7% 647 г
Хлор, Cl 212.8 мг 2300 мг 9.3% 4.6% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.6 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1473 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6438 г
Кобальт, Co 6.778 мкг 10 мкг 67.8% 33.8% 148 г
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1558 г
Медь, Cu 84.18 мкг 1000 мкг 8.4% 4.2% 1188 г
Молибден, Mo 10.111 мкг 70 мкг 14.4% 7.2% 692 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Олово, Sn 7.44 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 0.911 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 6037 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 23.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17376 г
Хром, Cr 14.73 мкг 50 мкг 29.5% 14.7% 339 г
Цинк, Zn 1.2572 мг 12 мг 10.5% 5.2% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность пельмени составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 67,8 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен пельмени

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени, калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты