Рецепт Каша гречневая с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с мясом и овощами

Лук репчатый (Припускание) 130 г
Морковь, красная (Жарка) 140 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.9 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.1% 864 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 13% 271 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 2.5% 1413 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6% 588 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 4016 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.2 мкг 900 мкг 23.5% 8.3% 426 г
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 8.9% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 7.2% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1782 г
Витамин В4, холин 37.63 мг 500 мг 7.5% 2.6% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 4.9% 717 г
Витамин В9, фолаты 12.115 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 0.6% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29762 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.1627 мг 20 мг 20.8% 7.3% 480 г
Ниацин 2.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.51 мг 2500 мг 8.6% 3% 1165 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6177 г
Кремний, Si 20.318 мг 30 мг 67.7% 23.8% 148 г
Магний, Mg 64.18 мг 400 мг 16% 5.6% 623 г
Натрий, Na 23.07 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5635 г
Сера, S 139.76 мг 1000 мг 14% 4.9% 716 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 6.1% 573 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 109.5 мкг ~
Железо, Fe 2.441 мг 18 мг 13.6% 4.8% 737 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3363 г
Кобальт, Co 5.334 мкг 10 мкг 53.3% 18.8% 187 г
Литий, Li 0.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.431 мг 2 мг 21.6% 7.6% 464 г
Медь, Cu 218.63 мкг 1000 мкг 21.9% 7.7% 457 г
Молибден, Mo 15.151 мкг 70 мкг 21.6% 7.6% 462 г
Никель, Ni 9.03 мкг ~
Олово, Sn 15.05 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 2.094 мкг 55 мкг 3.8% 1.3% 2627 г
Титан, Ti 8.28 мкг ~
Фтор, F 68.99 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5798 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 5.6% 626 г
Цинк, Zn 1.6451 мг 12 мг 13.7% 4.8% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с мясом и овощами составляет 283,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Каша гречневая с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 67,7 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,4 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 21,6 %, медью - 21,9 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 16 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Каша гречневая с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с мясом и овощами, калорийность 283,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты