Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Картофель (Жарка)	650 г
Капуста цветная (Запекание)	144 г
Брокколи, сырая	144 г
Морковь, красная (Запекание)	144 г
Зеленый горошек, сырой	144 г
Фасоль (стручок) (Варка)	144 г
Свинина, корейка мякоть	600 г
Сметана 15,0% жирности	230 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Хмели-сунели	3 г

Способ приготовления

Овощная смесь "весенняя" + картошка мелкими кубиками + мясо мелкими кубиками. Залито сметаной с добавлением воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.3 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	977 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	4.6%	1246 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	13.5%	431 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	2.1%	2772 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.6%	1250 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	1.7%	3280 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159.9 мкг	900 мкг	17.8%	10.3%	563 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	3.312 мкг	~
бета Каротин	0.919 мг	5 мг	18.4%	10.7%	544 г
бета Криптоксантин	0.144 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	279.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.327 мг	1.5 мг	21.8%	12.7%	459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	3.4%	1731 г
Витамин В4, холин	29.16 мг	500 мг	5.8%	3.4%	1715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.429 мг	5 мг	8.6%	5%	1166 г
Витамин В6, пиридоксин	0.245 мг	2 мг	12.3%	7.1%	816 г
Витамин В9, фолаты	17.957 мкг	400 мкг	4.5%	2.6%	2228 г
Витамин C, аскорбиновая	16.48 мг	90 мг	18.3%	10.6%	546 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.198 мг	15 мг	1.3%	0.8%	7576 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.184 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	27174 г
Витамин К, филлохинон	11.4 мкг	120 мкг	9.5%	5.5%	1053 г
Витамин РР, НЭ	2.4355 мг	20 мг	12.2%	7.1%	821 г
Ниацин	1.24 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.73 мг	2500 мг	12.1%	7%	829 г
Кальций, Ca	31.74 мг	1000 мг	3.2%	1.9%	3151 г
Магний, Mg	23.02 мг	400 мг	5.8%	3.4%	1738 г
Натрий, Na	213.07 мг	1300 мг	16.4%	9.5%	610 г
Сера, S	80.39 мг	1000 мг	8%	4.6%	1244 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	6.6%	877 г
Хлор, Cl	332.02 мг	2300 мг	14.4%	8.4%	693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	302.8 мкг	~
Бор, B	37.4 мкг	~
Ванадий, V	48.43 мкг	~
Железо, Fe	1.116 мг	18 мг	6.2%	3.6%	1613 г
Йод, I	3.61 мкг	150 мкг	2.4%	1.4%	4155 г
Кобальт, Co	4.1 мкг	10 мкг	41%	23.8%	244 г
Литий, Li	25.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.1295 мг	2 мг	6.5%	3.8%	1544 г
Медь, Cu	96.63 мкг	1000 мкг	9.7%	5.6%	1035 г
Молибден, Mo	7.05 мкг	70 мкг	10.1%	5.9%	993 г
Никель, Ni	5.315 мкг	~
Олово, Sn	9 мкг	~
Рубидий, Rb	162.5 мкг	~
Селен, Se	0.462 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Фтор, F	40.66 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9838 г
Хром, Cr	7.3 мкг	50 мкг	14.6%	8.5%	685 г
Цинк, Zn	0.8821 мг	12 мг	7.4%	4.3%	1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.688 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.256 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.069 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.077 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.424 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.194 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.138 мг	~
бета Ситостерол	0.144 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.059 г	min 16.8 г	0.4%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 18,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 41 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Жаркое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе