Рецепт Тушеный картофель с сердцем (свинья). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеный картофель с сердцем (свинья)

Сердце жареное 365 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Картофель (Варка без слива) 869 г
Вода 604 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный картофель с сердцем (свинья)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.9% 1333 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4% 2330 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 15.9% 580 г
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 17.2% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 8.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 12.8% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 16.6% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 13% 709 г
Витамин В9, фолаты 6.791 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5890 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 38.2% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 5% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.263 мг 15 мг 15.1% 14% 663 г
Витамин Н, биотин 4.243 мкг 50 мкг 8.5% 7.9% 1178 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6437 мг 20 мг 18.2% 16.8% 549 г
Ниацин 1.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.73 мг 2500 мг 13.7% 12.7% 729 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6357 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 4.6% 1990 г
Натрий, Na 63.5 мг 1300 мг 4.9% 4.5% 2047 г
Сера, S 90.82 мг 1000 мг 9.1% 8.4% 1101 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 9% 1027 г
Хлор, Cl 138.56 мг 2300 мг 6% 5.6% 1660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.9 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 73.78 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 8% 1146 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4076 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 41.6% 222 г
Литий, Li 38.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.4% 1460 г
Медь, Cu 167 мкг 1000 мкг 16.7% 15.4% 599 г
Молибден, Mo 10.286 мкг 70 мкг 14.7% 13.6% 681 г
Никель, Ni 2.749 мкг ~
Рубидий, Rb 291 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35032 г
Фтор, F 52.1 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7678 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 9.5% 975 г
Цинк, Zn 0.9415 мг 12 мг 7.8% 7.2% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.033 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Тушеный картофель с сердцем (свинья) составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕРДЦЕМ (СВИНЬЯ)

Тушеный картофель с сердцем (свинья) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 45 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Тушеный картофель с сердцем (свинья)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеный картофель с сердцем (свинья), калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный картофель с сердцем (свинья), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты