Рецепт капустный сал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный сал

Капуста белокочанная 540 г
Масло подсолнечное 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Морковь, красная 140 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный сал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 8.2% 3842 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 33.2% 952 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 12.3% 2545 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.1 мкг 900 мкг 45.7% 144.6% 219 г
бета Каротин 2.5 мг 5 мг 50% 158.2% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 12% 2609 г
Витамин В4, холин 8.44 мг 500 мг 1.7% 5.4% 5924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 3.5% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 16.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 19.182 мкг 400 мкг 4.8% 15.2% 2085 г
Витамин C, аскорбиновая 48.32 мг 90 мг 53.7% 169.9% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 3.5% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 40650 г
Витамин К, филлохинон 62.6 мкг 120 мкг 52.2% 165.2% 192 г
Витамин РР, НЭ 0.9343 мг 20 мг 4.7% 14.9% 2141 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.4 мг 2500 мг 11.1% 35.1% 901 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 13.9% 2277 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 16.1% 1960 г
Натрий, Na 71.06 мг 1300 мг 5.5% 17.4% 1829 г
Сера, S 29.43 мг 1000 мг 2.9% 9.2% 3398 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 14.2% 2235 г
Хлор, Cl 116.31 мг 2300 мг 5.1% 16.1% 1977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.4 мкг ~
Бор, B 157.7 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 11.1% 2894 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 5.1% 6356 г
Кобальт, Co 2.387 мкг 10 мкг 23.9% 75.6% 419 г
Литий, Li 1.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 21.2% 1488 г
Медь, Cu 63.46 мкг 1000 мкг 6.3% 19.9% 1576 г
Молибден, Mo 8.044 мкг 70 мкг 11.5% 36.4% 870 г
Никель, Ni 11.825 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 21401 г
Фтор, F 7.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 50761 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 25% 1269 г
Цинк, Zn 0.3162 мг 12 мг 2.6% 8.2% 3795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.804 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.577 мг ~

Энергетическая ценность капустный сал составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛ

капустный сал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 50 %, витамином C - 53,7 %, витамином K - 52,2 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 23,9 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен капустный сал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный сал, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный сал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги