Рецепт Хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из отрубей

Кефир 3,2% жирности 40 г
Вода 30 г
отруби овсяные 30 г
Пищевая сода 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.3% 768 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.9% 709 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 4.3% 1296 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.4% 4118 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 7.9% 713 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.2% 687 г
Витамин В4, холин 129.73 мг 500 мг 25.9% 14.6% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 7.9% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.018 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6647 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 7.2% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 5.6% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 10.458 мкг 50 мкг 20.9% 11.8% 478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9273 мг 20 мг 9.6% 5.4% 1038 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.73 мг 2500 мг 4.7% 2.6% 2142 г
Кальций, Ca 69.86 мг 1000 мг 7% 3.9% 1431 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3697 г
Натрий, Na 576.79 мг 1300 мг 44.4% 25% 225 г
Сера, S 90.82 мг 1000 мг 9.1% 5.1% 1101 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 8.6% 657 г
Хлор, Cl 111.29 мг 2300 мг 4.8% 2.7% 2067 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 3.7% 1535 г
Йод, I 12.36 мкг 150 мкг 8.2% 4.6% 1214 г
Кобальт, Co 4.909 мкг 10 мкг 49.1% 27.7% 204 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12658 г
Медь, Cu 41.53 мкг 1000 мкг 4.2% 2.4% 2408 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 3.7% 1540 г
Селен, Se 15.14 мкг 55 мкг 27.5% 15.5% 363 г
Фтор, F 59.55 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6717 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.9% 1961 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 3% 1846 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.612 г min 16.8 г 15.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

Хлеб из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином H - 20,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 49,1 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Хлеб из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из отрубей, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги