Рецепт Сердце+Баклаж+Перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце+Баклаж+Перец

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 590 г
Баклажаны (Припускание) 300 г
Томатная паста, консервированная, без соли 199 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Перец сладкий (Припускание) 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце+Баклаж+Перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13% 835 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.3% 1053 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 12.5% 872 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 4.673 мкг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 12.5% 868 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 4634.862 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 11.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 27.8% 390 г
Витамин В4, холин 6.23 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 19.2% 565 г
Витамин В9, фолаты 15.181 мкг 400 мкг 3.8% 4.1% 2635 г
Витамин C, аскорбиновая 24.98 мг 90 мг 27.8% 30.2% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 6.7% 1615 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.2442 мг 20 мг 26.2% 28.4% 381 г
Ниацин 2.329 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.5 мг 2500 мг 15.5% 16.8% 644 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 2% 5420 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2025 г
Натрий, Na 155.02 мг 1300 мг 11.9% 12.9% 839 г
Сера, S 4.08 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 24510 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 11.6% 933 г
Хлор, Cl 156.41 мг 2300 мг 6.8% 7.4% 1470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 3.159 мг 18 мг 17.6% 19.1% 570 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 6.012 мкг 10 мкг 60.1% 65.2% 166 г
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1451 г
Медь, Cu 210.87 мкг 1000 мкг 21.1% 22.9% 474 г
Молибден, Mo 6.996 мкг 70 мкг 10% 10.8% 1001 г
Селен, Se 0.862 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6381 г
Фтор, F 3.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114943 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 7.3% 1497 г
Цинк, Zn 1.3712 мг 12 мг 11.4% 12.4% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Сердце+Баклаж+Перец составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ+БАКЛАЖ+ПЕРЕЦ

Сердце+Баклаж+Перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 25,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 27,8 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 15,5 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 60,1 %, медью - 21,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Сердце+Баклаж+Перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце+Баклаж+Перец, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце+Баклаж+Перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы