Рецепт Колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колдуны

Картофель (Варка со сливом) 572 г
Яйцо куриное 120 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 243 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 243 г
Курица, 1 категории (Варка) 243 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.1% 644 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.7% 444 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.9% 2772 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 2.6% 1987 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.1% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В4, холин 75.25 мг 500 мг 15.1% 7.8% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 7.1% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 11.2% 466 г
Витамин В9, фолаты 8.526 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4692 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 12.9% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин Н, биотин 5.072 мкг 50 мкг 10.1% 5.2% 986 г
Витамин РР, НЭ 6.7855 мг 20 мг 33.9% 17.6% 295 г
Ниацин 2.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.23 мг 2500 мг 13.6% 7.1% 733 г
Кальций, Ca 17.29 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5784 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Натрий, Na 29.53 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4402 г
Сера, S 174.12 мг 1000 мг 17.4% 9% 574 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 7.7% 676 г
Хлор, Cl 86.85 мг 2300 мг 3.8% 2% 2648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.6 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 76.51 мкг ~
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 3.1% 1659 г
Кобальт, Co 9.534 мкг 10 мкг 95.3% 49.5% 105 г
Литий, Li 39.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1823 г
Медь, Cu 158.48 мкг 1000 мкг 15.8% 8.2% 631 г
Молибден, Mo 10.12 мкг 70 мкг 14.5% 7.5% 692 г
Никель, Ni 7.126 мкг ~
Олово, Sn 23.06 мкг ~
Рубидий, Rb 256.7 мкг ~
Селен, Se 3.569 мкг 55 мкг 6.5% 3.4% 1541 г
Фтор, F 78.54 мкг 4000 мкг 2% 1% 5093 г
Хром, Cr 12.26 мкг 50 мкг 24.5% 12.7% 408 г
Цинк, Zn 1.9121 мг 12 мг 15.9% 8.3% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.839 г ~
Заменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.113 г min 16.8 г 24.5% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.516 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Колдуны составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

Колдуны богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 13,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 95,3 %, медью - 15,8 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 24,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Колдуны

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колдуны, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты