Рецепт Салат из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи

Брокколи 300 г
Мед пчелиный 20 г
Изюм 30 г
Семена льна 15 г
Йогурт 1,5% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.6% 2171 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 7.7% 1576 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.3% 800 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4.2% 2929 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.2 мкг 900 мкг 26.8% 32.9% 373 г
Ретинол 0.241 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 9.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 8.2% 1488 г
Витамин В4, холин 2.43 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 9.6% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 42.278 мкг 400 мкг 10.6% 13% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 55.42 мг 90 мг 61.6% 75.6% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 4% 3049 г
гамма Токоферол 0.617 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 63 мкг 120 мкг 52.5% 64.4% 190 г
Витамин РР, НЭ 1.1542 мг 20 мг 5.8% 7.1% 1733 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.9 мг 2500 мг 12.5% 15.3% 799 г
Кальций, Ca 73.16 мг 1000 мг 7.3% 9% 1367 г
Магний, Mg 31.55 мг 400 мг 7.9% 9.7% 1268 г
Натрий, Na 41.36 мг 1300 мг 3.2% 3.9% 3143 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 14.2% 861 г
Хлор, Cl 0.78 мг 2300 мг 294872 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2064 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Марганец, Mn 0.2079 мг 2 мг 10.4% 12.8% 962 г
Медь, Cu 70.52 мкг 1000 мкг 7.1% 8.7% 1418 г
Селен, Se 2.332 мкг 55 мкг 4.2% 5.2% 2358 г
Фтор, F 4.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97087 г
Цинк, Zn 0.3915 мг 12 мг 3.3% 4% 3065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 95.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.24 мг max 300 мг
Кампестерол 1.392 мг ~
Стигмастерол 0.34 мг ~
бета Ситостерол 2.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.706 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Салат из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, витамином C - 61,6 %, витамином K - 52,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 11,6 %

Чем полезен Салат из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги