Рецепт Капустная шарлотка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная шарлотка с мясом

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском)	300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Капуста белокочанная (Припускание)	500 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Кефир 2,5% жирности	120 г
Сахар песок	30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.9 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	916 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	9.2%	589 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	6.9%	789 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	4.2%	1296 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.4%	1250 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1.5%	3625 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.1 мкг	900 мкг	6.2%	3.4%	1604 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.202 мг	1.5 мг	13.5%	7.3%	743 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	4.3%	1268 г
Витамин В4, холин	65.18 мг	500 мг	13%	7.1%	767 г
Витамин В5, пантотеновая	0.367 мг	5 мг	7.3%	4%	1362 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	4.4%	1258 г
Витамин В9, фолаты	15.465 мкг	400 мкг	3.9%	2.1%	2586 г
Витамин В12, кобаламин	0.102 мкг	3 мкг	3.4%	1.8%	2941 г
Витамин C, аскорбиновая	13.11 мг	90 мг	14.6%	7.9%	686 г
Витамин D, кальциферол	0.304 мкг	10 мкг	3%	1.6%	3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.422 мг	15 мг	2.8%	1.5%	3555 г
Витамин Н, биотин	3.279 мкг	50 мкг	6.6%	3.6%	1525 г
Витамин К, филлохинон	23.9 мкг	120 мкг	19.9%	10.8%	502 г
Витамин РР, НЭ	4.9741 мг	20 мг	24.9%	13.5%	402 г
Ниацин	3.415 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.84 мг	2500 мг	11%	6%	913 г
Кальций, Ca	42.97 мг	1000 мг	4.3%	2.3%	2327 г
Кремний, Si	0.753 мг	30 мг	2.5%	1.4%	3984 г
Магний, Mg	36.84 мг	400 мг	9.2%	5%	1086 г
Натрий, Na	304.13 мг	1300 мг	23.4%	12.7%	427 г
Сера, S	101.67 мг	1000 мг	10.2%	5.5%	984 г
Фосфор, P	120.9 мг	800 мг	15.1%	8.2%	662 г
Хлор, Cl	319.79 мг	2300 мг	13.9%	7.6%	719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	426.9 мкг	~
Бор, B	94.9 мкг	~
Ванадий, V	16.95 мкг	~
Железо, Fe	1.399 мг	18 мг	7.8%	4.2%	1287 г
Йод, I	6.28 мкг	150 мкг	4.2%	2.3%	2389 г
Кобальт, Co	7.159 мкг	10 мкг	71.6%	38.9%	140 г
Марганец, Mn	0.2058 мг	2 мг	10.3%	5.6%	972 г
Медь, Cu	106.82 мкг	1000 мкг	10.7%	5.8%	936 г
Молибден, Mo	12.392 мкг	70 мкг	17.7%	9.6%	565 г
Никель, Ni	7.815 мкг	~
Олово, Sn	6.63 мкг	~
Рубидий, Rb	59.8 мкг	~
Селен, Se	5.753 мкг	55 мкг	10.5%	5.7%	956 г
Титан, Ti	2.07 мкг	~
Фтор, F	33.33 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12001 г
Хром, Cr	11.76 мкг	50 мкг	23.5%	12.8%	425 г
Цинк, Zn	1.2664 мг	12 мг	10.6%	5.8%	948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аргинин*	0.613 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.389 г	~
Изолейцин	0.387 г	~
Лейцин	0.673 г	~
Лизин	0.814 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.333 г	~
Треонин	0.382 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.379 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.692 г	~
Заменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аланин	0.454 г	~
Аспарагиновая кислота	0.72 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.404 г	~
Тирозин	0.312 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.628 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.384 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.865 г	min 16.8 г	5.1%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.71 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.2 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Капустная шарлотка с мясом составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.9 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА С МЯСОМ

Капустная шарлотка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 13 %, витамином C - 14,6 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 71,6 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Капустная шарлотка с мясом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная шарлотка с мясом, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Глазунья с лососем и пармезаном

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе