Рецепт Каша перловая с куро-грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с куро-грудкой

Перловая крупа, сырая 350 г
Куриная грудка (филе) 700 г
Лук репчатый 90 г
Морковь, желтая 90 г
Способ приготовления

Порция 123

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с куро-грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.7% 463 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.5% 4000 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 6.3% 932 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 13.8% 426 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.5% 3974 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3.5% 1682 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 45.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 1.3% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.862 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5088 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.2% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.5371 мг 20 мг 37.7% 22.2% 265 г
Ниацин 6.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.78 мг 2500 мг 11% 6.5% 907 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5423 г
Магний, Mg 75.08 мг 400 мг 18.8% 11.1% 533 г
Натрий, Na 41.76 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3113 г
Сера, S 5.2 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 12.4% 474 г
Хлор, Cl 6.44 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 7.24 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 5.5% 1078 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 5.634 мкг 10 мкг 56.3% 33.1% 177 г
Литий, Li 0.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.419 мг 2 мг 21% 12.4% 477 г
Медь, Cu 177.48 мкг 1000 мкг 17.7% 10.4% 563 г
Молибден, Mo 7.724 мкг 70 мкг 11% 6.5% 906 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 10.728 мкг 55 мкг 19.5% 11.5% 513 г
Фтор, F 6.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63593 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 17.2% 343 г
Цинк, Zn 1.4374 мг 12 мг 12% 7.1% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.816 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.363 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с куро-грудкой составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С КУРО-ГРУДКОЙ

Каша перловая с куро-грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,7 %, калием - 11 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 21 %, медью - 17,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 19,5 %, хромом - 29,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Каша перловая с куро-грудкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая с куро-грудкой, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с куро-грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы