Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 200 г
Кефир, нежирный 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Яблоки (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.8% 916 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.2% 1647 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 7.4% 709 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3795 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 4.5% 1169 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.3% 994 г
Витамин В4, холин 101.24 мг 500 мг 20.2% 10.7% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 6.1% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 15.685 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 4.3% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 3.2% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 3% 1794 г
Витамин Н, биотин 7.305 мкг 50 мкг 14.6% 7.7% 684 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4382 мг 20 мг 12.2% 6.4% 820 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.42 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1370 г
Кальций, Ca 57.49 мг 1000 мг 5.7% 3% 1739 г
Кремний, Si 1.681 мг 30 мг 5.6% 3% 1785 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 2% 2602 г
Натрий, Na 56.05 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2319 г
Сера, S 85.84 мг 1000 мг 8.6% 4.5% 1165 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 7.5% 704 г
Хлор, Cl 79.16 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 38.66 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 4.9% 1091 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 3.1% 1708 г
Кобальт, Co 3.866 мкг 10 мкг 38.7% 20.4% 259 г
Марганец, Mn 0.2594 мг 2 мг 13% 6.9% 771 г
Медь, Cu 90.32 мкг 1000 мкг 9% 4.8% 1107 г
Молибден, Mo 9.412 мкг 70 мкг 13.4% 7.1% 744 г
Никель, Ni 4.496 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 11.746 мкг 55 мкг 21.4% 11.3% 468 г
Фтор, F 30.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12907 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 3.5% 1488 г
Цинк, Zn 0.7296 мг 12 мг 6.1% 3.2% 1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.404 г min 16.8 г 8.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 13 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты