Рецепт Фарш на манты/самсу КМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на манты/самсу КМ

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 1773 г
Жир-сырец курдючный 560 г
Лук репчатый 1867 г
Соль поваренная пищевая 42 г
Зира, семена 19 г
Кориандр, семена 9 г
Перец черный молотый 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на манты/самсу КМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.7% 826 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.1% 389 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.101 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2195 г
Витамин В4, холин 31.8 мг 500 мг 6.4% 3.5% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.2% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.97 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5019 г
Витамин В12, кобаламин 1.243 мкг 3 мкг 41.4% 22.8% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 2.8% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4412 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.843 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2713 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9028 мг 20 мг 9.5% 5.2% 1051 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.43 мг 2500 мг 9.1% 5% 1104 г
Кальций, Ca 27.41 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3648 г
Кремний, Si 2.182 мг 30 мг 7.3% 4% 1375 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 2.8% 2018 г
Натрий, Na 409.13 мг 1300 мг 31.5% 17.3% 318 г
Сера, S 126.48 мг 1000 мг 12.6% 6.9% 791 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 8% 684 г
Хлор, Cl 621.23 мг 2300 мг 27% 14.9% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 4.7% 1158 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3497 г
Кобальт, Co 5.229 мкг 10 мкг 52.3% 28.8% 191 г
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 4.1% 1352 г
Медь, Cu 123.43 мкг 1000 мкг 12.3% 6.8% 810 г
Молибден, Mo 5.886 мкг 70 мкг 8.4% 4.6% 1189 г
Никель, Ni 4.872 мкг ~
Олово, Sn 31.37 мкг ~
Рубидий, Rb 207.7 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 18092 г
Фтор, F 39.72 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10070 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 4.7% 1171 г
Цинк, Zn 1.7534 мг 12 мг 14.6% 8% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш на манты/самсу КМ составляет 181,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА МАНТЫ/САМСУ КМ

Фарш на манты/самсу КМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 41,4 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 27 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 12,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Фарш на манты/самсу КМ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш на манты/самсу КМ, калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на манты/самсу КМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги