Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Пассерование) 560 г
Перец красный сладкий (Припускание) 222 г
Баклажаны (Жарка) 360 г
Картофель (Припускание) 300 г
Укроп (Припускание) 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.4% 3294 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 7% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.9% 952 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.8% 2662 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 16.2% 1110 г
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 17.6% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 8.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.9% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 26.8% 671 г
Витамин В9, фолаты 19.771 мкг 400 мкг 4.9% 8.8% 2023 г
Витамин C, аскорбиновая 24.77 мг 90 мг 27.5% 49.5% 363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 10.8% 1669 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 21097 г
Витамин РР, НЭ 1.4146 мг 20 мг 7.1% 12.8% 1414 г
Ниацин 0.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.21 мг 2500 мг 15.1% 27.2% 663 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 3.6% 4968 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 7.2% 2505 г
Натрий, Na 5.05 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 25743 г
Сера, S 13.98 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 7153 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 8.1% 2216 г
Хлор, Cl 35.92 мг 2300 мг 1.6% 2.9% 6403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.9 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 41.66 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 6.8% 2612 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5576 г
Кобальт, Co 2.354 мкг 10 мкг 23.5% 42.3% 425 г
Литий, Li 21.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 15.6% 1145 г
Медь, Cu 109.52 мкг 1000 мкг 11% 19.8% 913 г
Молибден, Mo 5.592 мкг 70 мкг 8% 14.4% 1252 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Рубидий, Rb 139.8 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 65476 г
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27529 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 14.6% 1238 г
Цинк, Zn 0.3059 мг 12 мг 2.5% 4.5% 3923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 27,5 %, калием - 15,1 %, кобальтом - 23,5 %, медью - 11 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты