Рецепт королевская ватрушка слоями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты королевская ватрушка слоями

Пшеничная мука, обойная (Запекание)	90 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	35 г
Отруби пшеничные	0 г
отруби ржаные Дивинка	20 г
клейковина пшеничная	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	6 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	0 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	70 г
творог 0%	500 г
Сахар песок	72 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	0 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	110 г
Яйцо куриное (Запекание)	92 г
кефир 1.5%	80 г
Корица, молотая	2 г

Способ приготовления

+2г лим.кислоты в муку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "королевская ватрушка слоями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1220 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	12.5%	580 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	2.5%	2947 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	5.7%	1266 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8%	909 г
Вода	61.5 г	2273 г	2.7%	2%	3696 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.6 мкг	900 мкг	3.6%	2.6%	2761 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.252 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.434 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	4%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	8.8%	822 г
Витамин В4, холин	37.18 мг	500 мг	7.4%	5.4%	1345 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	5.7%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	6.5%	1111 г
Витамин В9, фолаты	27.109 мкг	400 мкг	6.8%	4.9%	1476 г
Витамин В12, кобаламин	0.794 мкг	3 мкг	26.5%	19.2%	378 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.4%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.217 мкг	10 мкг	2.2%	1.6%	4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.503 мг	15 мг	3.4%	2.5%	2982 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	6.521 мкг	50 мкг	13%	9.4%	767 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.2792 мг	20 мг	16.4%	11.9%	610 г
Ниацин	0.55 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.32 мг	2500 мг	6.7%	4.9%	1485 г
Кальций, Ca	103.56 мг	1000 мг	10.4%	7.5%	966 г
Магний, Mg	35.43 мг	400 мг	8.9%	6.4%	1129 г
Натрий, Na	208.01 мг	1300 мг	16%	11.6%	625 г
Сера, S	142.15 мг	1000 мг	14.2%	10.3%	703 г
Фосфор, P	174.5 мг	800 мг	21.8%	15.8%	458 г
Хлор, Cl	100.4 мг	2300 мг	4.4%	3.2%	2291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.8 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Железо, Fe	1.166 мг	18 мг	6.5%	4.7%	1544 г
Йод, I	9.67 мкг	150 мкг	6.4%	4.6%	1551 г
Кобальт, Co	2.528 мкг	10 мкг	25.3%	18.3%	396 г
Марганец, Mn	0.4845 мг	2 мг	24.2%	17.5%	413 г
Медь, Cu	102.45 мкг	1000 мкг	10.2%	7.4%	976 г
Молибден, Mo	7.869 мкг	70 мкг	11.2%	8.1%	890 г
Никель, Ni	1.937 мкг	~
Олово, Sn	2.29 мкг	~
Селен, Se	18.575 мкг	55 мкг	33.8%	24.5%	296 г
Стронций, Sr	2.99 мкг	~
Фтор, F	27.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14593 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	2.9%	2513 г
Цинк, Zn	0.7106 мг	12 мг	5.9%	4.3%	1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.969 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.094 г	~
Глутаминовая кислота	0.545 г	~
Пролин	0.165 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.481 г	min 16.8 г	2.9%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.4 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.23 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.206 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность королевская ватрушка слоями составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	17.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	61.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА СЛОЯМИ

королевская ватрушка слоями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 24,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен королевская ватрушка слоями

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить королевская ватрушка слоями, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления королевская ватрушка слоями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе