Рецепт Гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая запеканка

Шампиньоны	200 г
Гречневая крупа ядрица	100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	200 г
Лук репчатый	30 г
Помидоры (томаты), парниковые	70 г
Масло подсолнечное	30 г
Чеснок, сырой	9 г

Способ приготовления

Отвариваем гречку. Затем нарезаем грибы, репчатый лук. Добавляем растительного масла на сковороду и обжариваем шампиньоны с луком до готовности, убавляем огонь. Затем выкладываем туда же готовую гречу, хорошо перемешиваем. Берем 4 яйца, взбалтываем их до однородной массы (можно добавить черного молотого перца для вкуса) и заливаем нашу запеканку. Сверху кидаем ломтики помидора и мелко нарезанный чеснок. Ждем несколько минут чтобы яичная смесь дошла до готовности. Блюдо готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.3 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1128 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	6.6%	1013 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	10.2%	659 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	3.1%	2106 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	9.4%	714 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2.1%	3261 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.1 мкг	900 мкг	6.7%	4.5%	1498 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8333 г
бета Криптоксантин	2.817 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	157.659 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	5.4%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.321 мг	1.8 мг	17.8%	11.9%	561 г
Витамин В4, холин	93.02 мг	500 мг	18.6%	12.5%	538 г
Витамин В5, пантотеновая	1.178 мг	5 мг	23.6%	15.8%	424 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	5.6%	1212 г
Витамин В9, фолаты	30.778 мкг	400 мкг	7.7%	5.2%	1300 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	6.2%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	5.29 мг	90 мг	5.9%	4%	1701 г
Витамин D, кальциферол	0.626 мкг	10 мкг	6.3%	4.2%	1597 г
Витамин D3, холекальциферол	0.626 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.604 мг	15 мг	17.4%	11.7%	576 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.156 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28736 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Дигидрофиллохинон	0.031 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.002 мг	20 мг	15%	10%	666 г
Ниацин	2.224 мг	~
Бетаин	0.094 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.03 мг	2500 мг	12.4%	8.3%	809 г
Кальций, Ca	26.79 мг	1000 мг	2.7%	1.8%	3733 г
Кремний, Si	12.676 мг	30 мг	42.3%	28.3%	237 г
Магний, Mg	42.95 мг	400 мг	10.7%	7.2%	931 г
Натрий, Na	48.86 мг	1300 мг	3.8%	2.5%	2661 г
Сера, S	18.14 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5513 г
Фосфор, P	153.4 мг	800 мг	19.2%	12.9%	522 г
Хлор, Cl	20.41 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	11269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.8 мкг	~
Бор, B	76.8 мкг	~
Железо, Fe	1.806 мг	18 мг	10%	6.7%	997 г
Йод, I	6.51 мкг	150 мкг	4.3%	2.9%	2304 г
Кобальт, Co	6.072 мкг	10 мкг	60.7%	40.7%	165 г
Марганец, Mn	0.3026 мг	2 мг	15.1%	10.1%	661 г
Медь, Cu	143.18 мкг	1000 мкг	14.3%	9.6%	698 г
Молибден, Mo	7.089 мкг	70 мкг	10.1%	6.8%	987 г
Никель, Ni	3.146 мкг	~
Рубидий, Rb	47.2 мкг	~
Селен, Se	11.151 мкг	55 мкг	20.3%	13.6%	493 г
Титан, Ti	5.16 мкг	~
Фтор, F	11.97 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33417 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	7.2%	936 г
Цинк, Zn	0.8904 мг	12 мг	7.4%	5%	1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.707 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.448 г	~
Валин	0.366 г	~
Гистидин*	0.146 г	~
Изолейцин	0.287 г	~
Лейцин	0.464 г	~
Лизин	0.375 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.103 г	~
Треонин	0.241 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.325 г	~
Аспарагиновая кислота	0.598 г	~
Глицин	0.253 г	~
Глутаминовая кислота	0.899 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.403 г	~
Тирозин	0.226 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.214 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.092 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.455 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.485 г	min 16.8 г	14.8%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.359 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.06 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.743 г	от 11.2 до 20.6 г	33.4%	22.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.615 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.479 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.059 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.018 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Гречневая запеканка составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.3 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

Гречневая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 15 %, калием - 12,4 %, кремнием - 42,3 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 60,7 %, марганцем - 15,1 %, медью - 14,3 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Гречневая запеканка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневая запеканка, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе