Рецепт минтай-фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай-фарш с овощами

Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	14 г
Крахмал картофельный	27 г
Морковь, красная (Припускание)	70 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Перец сладкий (Припускание)	0 г
Перец черный молотый	1 г
Сметана 25,0% жирности	40 г
Минтай (Припускание)	700 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	0 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Майонез соевый "Здоровье"	61 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай-фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1194 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	11.6%	613 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	9.4%	757 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2%	3590 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	187.2 мкг	900 мкг	20.8%	14.8%	481 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.871 мг	5 мг	17.4%	12.3%	574 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.221 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.7%	1525 г
Витамин В4, холин	27.12 мг	500 мг	5.4%	3.8%	1844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	2.6%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.2%	1695 г
Витамин В9, фолаты	6.744 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5931 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	1.3%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.6%	12329 г
Витамин D, кальциферол	0.243 мкг	10 мкг	2.4%	1.7%	4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.076 мг	15 мг	7.2%	5.1%	1394 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.324 мкг	50 мкг	4.6%	3.3%	2151 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.1004 мг	20 мг	20.5%	14.5%	488 г
Ниацин	0.9 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.09 мг	2500 мг	9.9%	7%	1008 г
Кальций, Ca	38.78 мг	1000 мг	3.9%	2.8%	2579 г
Кремний, Si	0.162 мг	30 мг	0.5%	0.4%	18519 г
Магний, Mg	33.67 мг	400 мг	8.4%	6%	1188 г
Натрий, Na	156.9 мг	1300 мг	12.1%	8.6%	829 г
Сера, S	158.18 мг	1000 мг	15.8%	11.2%	632 г
Фосфор, P	152.7 мг	800 мг	19.1%	13.5%	524 г
Хлор, Cl	338.22 мг	2300 мг	14.7%	10.4%	680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83 мкг	~
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	2.78 мкг	~
Железо, Fe	0.952 мг	18 мг	5.3%	3.8%	1891 г
Йод, I	115.87 мкг	150 мкг	77.2%	54.8%	129 г
Кобальт, Co	13.683 мкг	10 мкг	136.8%	97%	73 г
Литий, Li	0.454 мкг	~
Марганец, Mn	0.1223 мг	2 мг	6.1%	4.3%	1635 г
Медь, Cu	120.94 мкг	1000 мкг	12.1%	8.6%	827 г
Молибден, Mo	4.333 мкг	70 мкг	6.2%	4.4%	1616 г
Никель, Ni	5.926 мкг	~
Олово, Sn	0.09 мкг	~
Рубидий, Rb	51.4 мкг	~
Селен, Se	3.434 мкг	55 мкг	6.2%	4.4%	1602 г
Титан, Ti	0.24 мкг	~
Фтор, F	539.02 мкг	4000 мкг	13.5%	9.6%	742 г
Хром, Cr	42.25 мкг	50 мкг	84.5%	59.9%	118 г
Цинк, Zn	1.0777 мг	12 мг	9%	6.4%	1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.874 г	~
Валин	0.783 г	~
Гистидин*	0.347 г	~
Изолейцин	0.915 г	~
Лейцин	1.13 г	~
Лизин	1.474 г	~
Метионин	0.505 г	~
Метионин + Цистеин	0.659 г	~
Треонин	0.762 г	~
Триптофан	0.179 г	~
Фенилаланин	0.621 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.776 г	~
Аспарагиновая кислота	1.068 г	~
Глицин	0.667 г	~
Глутаминовая кислота	1.302 г	~
Пролин	0.53 г	~
Серин	0.649 г	~
Тирозин	0.517 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.099 мг	~
бета Ситостерол	3.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.392 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.18 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.019 г	min 16.8 г	6.1%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.862 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.351 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.136 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.144 г	~

Энергетическая ценность минтай-фарш с овощами составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ-ФАРШ С ОВОЩАМИ

минтай-фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 14,7 %, йодом - 77,2 %, кобальтом - 136,8 %, медью - 12,1 %, фтором - 13,5 %, хромом - 84,5 %

Чем полезен минтай-фарш с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить минтай-фарш с овощами, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай-фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе