Рецепт Овощной плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной плов

Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 260 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 190 г
Масло подсолнечное 48 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.3% 4222 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.6% 1273 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 6.3% 1542 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.6% 833 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.3 мкг 900 мкг 33.9% 32.7% 295 г
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 35.3% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5294 г
Витамин В4, холин 12.95 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 4% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.166 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.5% 3830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.917 мг 15 мг 12.8% 12.4% 782 г
Витамин Н, биотин 2.018 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2478 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2792 мг 20 мг 6.4% 6.2% 1563 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.9 мг 2500 мг 8.4% 8.1% 1197 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5373 г
Кремний, Si 188.933 мг 30 мг 629.8% 607.9% 16 г
Магний, Mg 29.48 мг 400 мг 7.4% 7.1% 1357 г
Натрий, Na 195.67 мг 1300 мг 15.1% 14.6% 664 г
Сера, S 22.37 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4470 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 8.9% 1083 г
Хлор, Cl 322.24 мг 2300 мг 14% 13.5% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.1 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 92.01 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2635 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Кобальт, Co 2.567 мкг 10 мкг 25.7% 24.8% 390 г
Литий, Li 17.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.6089 мг 2 мг 30.4% 29.3% 328 г
Медь, Cu 123.32 мкг 1000 мкг 12.3% 11.9% 811 г
Молибден, Mo 6.265 мкг 70 мкг 9% 8.7% 1117 г
Никель, Ni 9.145 мкг ~
Рубидий, Rb 142.4 мкг ~
Селен, Se 3.126 мкг 55 мкг 5.7% 5.5% 1759 г
Фтор, F 69.05 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5793 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 5.1% 1873 г
Цинк, Zn 0.4204 мг 12 мг 3.5% 3.4% 2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.461 г от 11.2 до 20.6 г 22% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Овощной плов составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ПЛОВ

Овощной плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином E - 12,8 %, кремнием - 629,8 %, хлором - 14 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 30,4 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Овощной плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной плов, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги