Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 210 г
Картофель 166 г
Лук репчатый 120 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Чечевицу замочить на 4 часа. Сварить,добавить натертый на мелкой тётке сырой картофель,прорезан.лук,добавить специи. Перемолоть блендером.,сформировать котлеты,обвалить в муке и жарить на подсолнечное масле,закрыв крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.3% 710 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.9% 7000 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 7.6% 869 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 19.8% 333 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.5% 4321 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.289 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 7.3% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.3% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 42.762 мкг 400 мкг 10.7% 7.1% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 9.18 мг 90 мг 10.2% 6.7% 980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.3% 5068 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8347 мг 20 мг 14.2% 9.4% 706 г
Ниацин 1.117 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.77 мг 2500 мг 20.8% 13.7% 482 г
Кальций, Ca 55.71 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1795 г
Кремний, Si 33.667 мг 30 мг 112.2% 74.1% 89 г
Магний, Mg 45.62 мг 400 мг 11.4% 7.5% 877 г
Натрий, Na 801.32 мг 1300 мг 61.6% 40.7% 162 г
Сера, S 98.48 мг 1000 мг 9.8% 6.5% 1015 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 16.4% 403 г
Хлор, Cl 1253.06 мг 2300 мг 54.5% 36% 184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.8 мкг ~
Бор, B 343.1 мкг ~
Ванадий, V 49.57 мкг ~
Железо, Fe 5.588 мг 18 мг 31% 20.5% 322 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3886 г
Кобальт, Co 8.048 мкг 10 мкг 80.5% 53.2% 124 г
Литий, Li 25.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.6515 мг 2 мг 32.6% 21.5% 307 г
Медь, Cu 358.18 мкг 1000 мкг 35.8% 23.6% 279 г
Молибден, Mo 37.481 мкг 70 мкг 53.5% 35.3% 187 г
Никель, Ni 70.14 мкг ~
Рубидий, Rb 280.8 мкг ~
Селен, Se 8.367 мкг 55 мкг 15.2% 10% 657 г
Титан, Ti 126.25 мкг ~
Фтор, F 28.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14205 г
Хром, Cr 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 11% 599 г
Цинк, Zn 1.3632 мг 12 мг 11.4% 7.5% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.934 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 20,8 %, кремнием - 112,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 54,5 %, железом - 31 %, кобальтом - 80,5 %, марганцем - 32,6 %, медью - 35,8 %, молибденом - 53,5 %, селеном - 15,2 %, хромом - 16,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы