Рецепт Яичница с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грудкой

Масло сливочное 6 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 110 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 13.8% 413 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.1% 514 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 15.3% 375 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 12% 476 г
Витамин В4, холин 206.3 мг 500 мг 41.3% 23.6% 242 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 12.2% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.753 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6953 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 8.1% 703 г
Витамин D, кальциферол 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 10.3% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3043 г
Витамин Н, биотин 16.603 мкг 50 мкг 33.2% 19% 301 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9977 мг 20 мг 35% 20% 286 г
Ниацин 2.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.98 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Кальций, Ca 48.22 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2074 г
Магний, Mg 33.19 мг 400 мг 8.3% 4.7% 1205 г
Натрий, Na 113.08 мг 1300 мг 8.7% 5% 1150 г
Сера, S 144.66 мг 1000 мг 14.5% 8.3% 691 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 14.4% 398 г
Хлор, Cl 128.22 мг 2300 мг 5.6% 3.2% 1794 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.429 мг 18 мг 13.5% 7.7% 741 г
Йод, I 16.44 мкг 150 мкг 11% 6.3% 912 г
Кобальт, Co 11.61 мкг 10 мкг 116.1% 66.4% 86 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6369 г
Медь, Cu 98.36 мкг 1000 мкг 9.8% 5.6% 1017 г
Молибден, Mo 9.075 мкг 70 мкг 13% 7.4% 771 г
Селен, Se 26.055 мкг 55 мкг 47.4% 27.1% 211 г
Фтор, F 45.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8848 г
Хром, Cr 12.71 мкг 50 мкг 25.4% 14.5% 393 г
Цинк, Zn 1.4021 мг 12 мг 11.7% 6.7% 856 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 1.123 г ~
Гистидин* 0.777 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 1.734 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.92 г ~
Треонин 0.92 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.934 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.742 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.521 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 1.145 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 472.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.352 г min 16.8 г 25.9% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.366 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грудкой составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.9 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРУДКОЙ

Яичница с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, витамином B2 - 21 %, холином - 41,3 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином D - 18,1 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 25,1 %, железом - 13,5 %, йодом - 11 %, кобальтом - 116,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 47,4 %, хромом - 25,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Яичница с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грудкой, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты