Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 0 г
Крупа Гречневая Ядрица (Чистая Крупа) 450 г
Курица, 1 категории 804 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.4% 784 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.3% 691 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.9% 1470 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.5 мкг 900 мкг 27.5% 15.8% 364 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.327 мг 5 мг 26.5% 15.2% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.1% 2769 г
Витамин В4, холин 28.38 мг 500 мг 5.7% 3.3% 1762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.7% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 6.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 3.487 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11471 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 3.9% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 1.7% 3289 г
Витамин Н, биотин 3.888 мкг 50 мкг 7.8% 4.5% 1286 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.8421 мг 20 мг 24.2% 13.9% 413 г
Ниацин 2.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.44 мг 2500 мг 4.3% 2.5% 2305 г
Кальций, Ca 12.36 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8091 г
Магний, Mg 12.19 мг 400 мг 3% 1.7% 3281 г
Натрий, Na 29.06 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4474 г
Сера, S 75.73 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1320 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 5.2% 1113 г
Хлор, Cl 31.4 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2446 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5952 г
Кобальт, Co 4.946 мкг 10 мкг 49.5% 28.5% 202 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.0292 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6849 г
Медь, Cu 38.37 мкг 1000 мкг 3.8% 2.2% 2606 г
Молибден, Mo 1.867 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3749 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 74.65 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5358 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 4.1% 1408 г
Цинк, Zn 0.8482 мг 12 мг 7.1% 4.1% 1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.318 г min 16.8 г 19.8% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 24,2 %, кобальтом - 49,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты