Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Лук репчатый 27 г
Картофель 227 г
Капуста белокочанная, квашеная 105 г
Свекла 165 г
Огурец соленый 189 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук зеленый (перо) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.7% 2000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.7% 2704 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2719 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 2% 7563 г
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 2.2% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.6% 4390 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.9% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.077 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6582 г
Витамин C, аскорбиновая 14.83 мг 90 мг 16.5% 25.5% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 13.3% 1160 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 5.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.795 мг 20 мг 4% 6.2% 2516 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.63 мг 2500 мг 13% 20.1% 770 г
Кальций, Ca 27.45 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3643 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 7.1% 2165 г
Натрий, Na 419.99 мг 1300 мг 32.3% 49.9% 310 г
Сера, S 14.16 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 7062 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 7.7% 1995 г
Хлор, Cl 29.38 мг 2300 мг 1.3% 2% 7828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.9 мкг ~
Бор, B 103.1 мкг ~
Ванадий, V 60.18 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 7.4% 2074 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4777 г
Кобальт, Co 2.317 мкг 10 мкг 23.2% 35.9% 432 г
Литий, Li 23.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.2074 мг 2 мг 10.4% 16.1% 964 г
Медь, Cu 78.51 мкг 1000 мкг 7.9% 12.2% 1274 г
Молибден, Mo 5.154 мкг 70 мкг 7.4% 11.4% 1358 г
Никель, Ni 4.676 мкг ~
Рубидий, Rb 266.7 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 52885 г
Фтор, F 14.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27548 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 23.3% 661 г
Цинк, Zn 0.2455 мг 12 мг 2% 3.1% 4888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.611 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,5 %, калием - 13 %, кобальтом - 23,2 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты