Рецепт Плов по-кабардински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов по-кабардински

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный	158 г
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, только мясо, приготовленное, обжаренное	400 г
Масло топленое	100 г
Лук репчатый	75 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	200 г

Способ приготовления

На 2 стакана риса — 600 г мяса птицы, 200 г топленого масла, 3 луковицы, зелень кинзы, соль по вкусу. Мясо — курицы, гуся или индейки — посолить, слегка обжарить. Лук мелко нашинковать, положить тонким слоем на дно гусятницы, затем мясо, чередуя таким образом слои 2—3 раза. Тушить на небольшом огне в течение 30 мин. Рис промыть, залить водой, добавить масло, соль, варить 20 мин на небольшом огне с закрытой крышкой, не переме- шивая, пока рис не сварится. Когда рис и мясо будут готовы, выложить плов на блюдо, украсив веточками кинзы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов по-кабардински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.7 ккал	1684 ккал	12.5%	6%	803 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	8.5%	563 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	12.4%	384 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.1%	4294 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1%	5000 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.4%	3454 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.3 мкг	900 мкг	7.9%	3.8%	1262 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.4%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.9%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.6%	3000 г
Витамин В4, холин	0.35 мг	500 мг	0.1%		142857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.486 мг	5 мг	9.7%	4.6%	1029 г
Витамин В6, пиридоксин	0.288 мг	2 мг	14.4%	6.9%	694 г
Витамин В9, фолаты	25.415 мкг	400 мкг	6.4%	3.1%	1574 г
Витамин В12, кобаламин	0.145 мкг	3 мкг	4.8%	2.3%	2069 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.235 мкг	10 мкг	2.4%	1.1%	4255 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.178 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8427 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%		69444 г
Витамин РР, НЭ	3.5379 мг	20 мг	17.7%	8.4%	565 г
Ниацин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.04 мг	2500 мг	4.5%	2.1%	2212 г
Кальций, Ca	14.51 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6892 г
Магний, Mg	11.89 мг	400 мг	3%	1.4%	3364 г
Натрий, Na	123.01 мг	1300 мг	9.5%	4.5%	1057 г
Сера, S	6.03 мг	1000 мг	0.6%	0.3%	16584 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	5.2%	926 г
Хлор, Cl	129.98 мг	2300 мг	5.7%	2.7%	1770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.1 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Железо, Fe	0.886 мг	18 мг	4.9%	2.3%	2032 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	0.433 мкг	10 мкг	4.3%	2.1%	2309 г
Марганец, Mn	0.086 мг	2 мг	4.3%	2.1%	2326 г
Медь, Cu	42.43 мкг	1000 мкг	4.2%	2%	2357 г
Молибден, Mo	0.235 мкг	70 мкг	0.3%	0.1%	29787 г
Никель, Ni	0.241 мкг	~
Рубидий, Rb	38.2 мкг	~
Селен, Se	12.438 мкг	55 мкг	22.6%	10.8%	442 г
Фтор, F	23.88 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16750 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Цинк, Zn	1.0389 мг	12 мг	8.7%	4.1%	1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.834 г	~
Валин	0.673 г	~
Гистидин*	0.414 г	~
Изолейцин	0.706 г	~
Лейцин	1.015 г	~
Лизин	1.115 г	~
Метионин	0.37 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.566 г	~
Триптофан	0.159 г	~
Фенилаланин	0.541 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.737 г	~
Аспарагиновая кислота	1.207 г	~
Глицин	0.66 г	~
Глутаминовая кислота	2.041 г	~
Пролин	0.564 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0.452 г	~
Цистеин	0.176 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.47 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.108 г	~
6:0 Капроновая	0.168 г	~
8:0 Каприловая	0.128 г	~
10:0 Каприновая	0.316 г	~
12:0 Лауриновая	0.243 г	~
14:0 Миристиновая	1.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.494 г	~
18:0 Стеариновая	1.274 г	~
20:0 Арахиновая	0.098 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.416 г	min 16.8 г	26.3%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.157 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.356 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.553 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.226 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.857 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.096 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.082 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~

Энергетическая ценность Плов по-кабардински составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.7 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	65.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ПО-КАБАРДИНСКИ

Плов по-кабардински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 17,7 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Плов по-кабардински

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов по-кабардински, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов по-кабардински, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе