Рецепт Fettine di vitello in padella. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Fettine di vitello in padella

Телятина 1 кат. (Тушение) 365 г
Масло оливковое 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка (Варка без слива) 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Fettine di vitello in padella".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 25.4% 297 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.7% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 11.8% 636 г
Витамин В4, холин 143.59 мг 500 мг 28.7% 21.6% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 1.299 мг 5 мг 26% 19.6% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 19.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 8.341 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 13.5397 мг 20 мг 67.7% 50.9% 148 г
Ниацин 7.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.33 мг 2500 мг 17.9% 13.5% 560 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5163 г
Магний, Mg 31.6 мг 400 мг 7.9% 5.9% 1266 г
Натрий, Na 281.27 мг 1300 мг 21.6% 16.3% 462 г
Сера, S 292.23 мг 1000 мг 29.2% 22% 342 г
Фосфор, P 265.3 мг 800 мг 33.2% 25% 302 г
Хлор, Cl 322.51 мг 2300 мг 14% 10.5% 713 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.827 мг 18 мг 21.3% 16% 470 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4065 г
Кобальт, Co 6.891 мкг 10 мкг 68.9% 51.8% 145 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4640 г
Медь, Cu 316.22 мкг 1000 мкг 31.6% 23.8% 316 г
Молибден, Mo 0.412 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16990 г
Никель, Ni 1.777 мкг ~
Фтор, F 157.75 мкг 4000 мкг 3.9% 2.9% 2536 г
Цинк, Zn 4.3398 мг 12 мг 36.2% 27.2% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.75 г ~
Валин 1.586 г ~
Гистидин* 1.012 г ~
Изолейцин 1.367 г ~
Лейцин 2.023 г ~
Лизин 2.297 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.889 г ~
Треонин 1.176 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 1.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.531 г ~
Аспарагиновая кислота 2.515 г ~
Гидроксипролин 0.369 г ~
Глицин 1.299 г ~
Глутаминовая кислота 4.552 г ~
Пролин 1.039 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Fettine di vitello in padella составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства FETTINE DI VITELLO IN PADELLA

Fettine di vitello in padella богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 67,7 %, калием - 17,9 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 14 %, железом - 21,3 %, кобальтом - 68,9 %, медью - 31,6 %, цинком - 36,2 %

Чем полезен Fettine di vitello in padella

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Fettine di vitello in padella, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Fettine di vitello in padella, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги