Рецепт Венигрет с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет с капустой

венигрет 190 г
Капуста кваш 112 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.4% 4471 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.7% 875 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.2% 3476 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.5 мкг 900 мкг 21.8% 24.2% 458 г
бета Каротин 1.179 мг 5 мг 23.6% 26.2% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.9% 5806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.6% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.477 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7303 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 16.2% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.858 мг 15 мг 19.1% 21.2% 525 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7767 мг 20 мг 3.9% 4.3% 2575 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.48 мг 2500 мг 10.1% 11.2% 990 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3230 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 4.6% 2433 г
Натрий, Na 450.82 мг 1300 мг 34.7% 38.5% 288 г
Сера, S 13.23 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7559 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 5.3% 2100 г
Хлор, Cl 279.01 мг 2300 мг 12.1% 13.4% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 41.73 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 5% 2225 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5396 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 19.8% 561 г
Литий, Li 15.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1684 мг 2 мг 8.4% 9.3% 1188 г
Медь, Cu 60.27 мкг 1000 мкг 6% 6.7% 1659 г
Молибден, Mo 3.817 мкг 70 мкг 5.5% 6.1% 1834 г
Никель, Ni 3.682 мкг ~
Рубидий, Rb 214.5 мкг ~
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 79710 г
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33927 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 12.5% 885 г
Цинк, Zn 0.2137 мг 12 мг 1.8% 2% 5615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.732 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 37%
18:2 Линолевая (ud) 3.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Венигрет с капустой составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ С КАПУСТОЙ

Венигрет с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 19,1 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 17,8 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Венигрет с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет с капустой, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты