Рецепт маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффины

Вода 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Масло подсолнечное 80 г
Яйцо куриное 100 г
Шоколад полугорький 130 г
Сахар-песок 200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 80 г
Какао-порошок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.1 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 470 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.9% 1490 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 10.7% 262 г
Углеводы 35.9 г 219 г 16.4% 4.6% 610 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 5.6% 500 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.4% 7103 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 2.4% 1164 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.2% 2338 г
Витамин В4, холин 31.13 мг 500 мг 6.2% 1.7% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 1.6% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 0.8% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.574 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 0.9% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.917 мг 15 мг 26.1% 7.3% 383 г
Витамин Н, биотин 2.236 мкг 50 мкг 4.5% 1.3% 2236 г
Витамин РР, НЭ 1.468 мг 20 мг 7.3% 2% 1362 г
Макроэлементы
Калий, K 189.49 мг 2500 мг 7.6% 2.1% 1319 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4131 г
Кремний, Si 0.493 мг 30 мг 1.6% 0.4% 6085 г
Магний, Mg 49.32 мг 400 мг 12.3% 3.4% 811 г
Натрий, Na 15.92 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8166 г
Сера, S 32.88 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3041 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 3.8% 734 г
Хлор, Cl 20.34 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11308 г
Микроэлементы
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.08 мкг ~
Железо, Fe 2.895 мг 18 мг 16.1% 4.5% 622 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Кобальт, Co 1.182 мкг 10 мкг 11.8% 3.3% 846 г
Марганец, Mn 0.4381 мг 2 мг 21.9% 6.1% 457 г
Медь, Cu 379.44 мкг 1000 мкг 37.9% 10.6% 264 г
Молибден, Mo 6.544 мкг 70 мкг 9.3% 2.6% 1070 г
Селен, Se 3.862 мкг 55 мкг 7% 2% 1424 г
Фтор, F 49.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8145 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.7631 мг 12 мг 6.4% 1.8% 1573 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность маффины составляет 358,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 35.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 26,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 13,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 21,9 %, медью - 37,9 %

Чем полезен маффины

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить маффины, калорийность 358,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги