Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус

Шампиньоны	500 г
Перец черный молотый	5 г
Лук репчатый (Жарка)	32 г
Мацони "Народный" м.д.ж. 4%	200 г
Кисломолочный продукт мацони из коровьего молока с м.д.ж. 1,5%	50 г

Способ приготовления

Грибы и лук измельчить,выложить на противень, застеленный пергамантом и отправить в духовку. После того как грибы подрумянятся выложить их в кастрюльку с мацони. Тушить 10-15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.9 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4329 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	12.9%	2000 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	8.2%	3111 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	2.1%	12167 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	25.7%	1000 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	6.9%	3726 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.7 мкг	900 мкг	1.3%	3.3%	7692 г
бета Каротин	4.398 мг	5 мг	88%	226.2%	114 г
бета Криптоксантин	0.308 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.314 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	11.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.323 мг	1.8 мг	17.9%	46%	557 г
Витамин В4, холин	0.07 мг	500 мг			714286 г
Витамин В5, пантотеновая	1.35 мг	5 мг	27%	69.4%	370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	5.1%	5128 г
Витамин В9, фолаты	19.664 мкг	400 мкг	4.9%	12.6%	2034 г
Витамин C, аскорбиновая	4.85 мг	90 мг	5.4%	13.9%	1856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.077 мг	15 мг	0.5%	1.3%	19481 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	135135 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	2.1%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.6496 мг	20 мг	18.2%	46.8%	548 г
Ниацин	3.084 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.88 мг	2500 мг	14.2%	36.5%	706 г
Кальций, Ca	44.04 мг	1000 мг	4.4%	11.3%	2271 г
Магний, Mg	15.68 мг	400 мг	3.9%	10%	2551 г
Натрий, Na	19.93 мг	1300 мг	1.5%	3.9%	6523 г
Сера, S	2.67 мг	1000 мг	0.3%	0.8%	37453 г
Фосфор, P	104.9 мг	800 мг	13.1%	33.7%	763 г
Хлор, Cl	17.05 мг	2300 мг	0.7%	1.8%	13490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.4 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Железо, Fe	0.436 мг	18 мг	2.4%	6.2%	4128 г
Йод, I	11.66 мкг	150 мкг	7.8%	20.1%	1286 г
Кобальт, Co	9.821 мкг	10 мкг	98.2%	252.4%	102 г
Марганец, Mn	0.0455 мг	2 мг	2.3%	5.9%	4396 г
Медь, Cu	10.92 мкг	1000 мкг	1.1%	2.8%	9158 г
Молибден, Mo	1.923 мкг	70 мкг	2.7%	6.9%	3640 г
Никель, Ni	0.123 мкг	~
Рубидий, Rb	36.2 мкг	~
Селен, Se	0.02 мкг	55 мкг			275000 г
Фтор, F	10.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.8%	38204 г
Хром, Cr	8.42 мкг	50 мкг	16.8%	43.2%	594 г
Цинк, Zn	0.2235 мг	12 мг	1.9%	4.9%	5369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.009 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	16.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.59 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.322 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
Моноеновые трансжиры	0.128 г	~
Полиеновые трансжиры	0.128 г	~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.9 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	61 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 88 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 27 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 14,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 98,2 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Грибной соус

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-19

Калорийность: 1065 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Морепроукты со сметаной

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе