Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами

Шампиньоны 382 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 294 г
Вода 700 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.4% 1583 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.9% 2667 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 7% 1460 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 20.5% 500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2983 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 11.1% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 14.7% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 19.184 мкг 400 мкг 4.8% 4.9% 2085 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 3.2% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин РР, НЭ 3.8062 мг 20 мг 19% 19.4% 525 г
Ниацин 2.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.21 мг 2500 мг 11.5% 11.8% 870 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8921 г
Кремний, Si 21.074 мг 30 мг 70.2% 71.9% 142 г
Магний, Mg 57.58 мг 400 мг 14.4% 14.7% 695 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 36011 г
Сера, S 28.69 мг 1000 мг 2.9% 3% 3486 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 15.1% 675 г
Хлор, Cl 19.9 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 10.6% 965 г
Йод, I 7.18 мкг 150 мкг 4.8% 4.9% 2089 г
Кобальт, Co 6.276 мкг 10 мкг 62.8% 64.3% 159 г
Марганец, Mn 0.4252 мг 2 мг 21.3% 21.8% 470 г
Медь, Cu 174.05 мкг 1000 мкг 17.4% 17.8% 575 г
Молибден, Mo 9.964 мкг 70 мкг 14.2% 14.5% 703 г
Никель, Ni 2.867 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 2.159 мкг 55 мкг 3.9% 4% 2547 г
Титан, Ti 8.59 мкг ~
Фтор, F 75.13 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5324 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 11.5% 894 г
Цинк, Zn 0.6957 мг 12 мг 5.8% 5.9% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 11,5 %, кремнием - 70,2 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 62,8 %, марганцем - 21,3 %, медью - 17,4 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с грибами, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты