Рецепт Рулет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из индейки

Индейка, грудки, мясо 1040 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 70 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 70 г
Чеснок, сырой 10 г
Хмели-сунели 3 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка, сырая 30 г
Сыр пошехонский 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 16.4% 422 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.3% 2920 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 178.8 г 2273 г 7.9% 5.5% 1271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 4.1% 1682 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Лютеин + Зеаксантин 139.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 12.4% 556 г
Витамин В4, холин 58.06 мг 500 мг 11.6% 8% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 11.304 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3539 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 10.74 мг 90 мг 11.9% 8.2% 838 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6173 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 23.6% 293 г
Витамин РР, НЭ 0.9698 мг 20 мг 4.8% 3.3% 2062 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 4.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.27 мг 2500 мг 12.8% 8.8% 783 г
Кальций, Ca 117.83 мг 1000 мг 11.8% 8.2% 849 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 4.6% 1496 г
Натрий, Na 915.13 мг 1300 мг 70.4% 48.7% 142 г
Сера, S 24.27 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4120 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 18.4% 376 г
Хлор, Cl 5.83 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 6.7% 1028 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3044 г
Медь, Cu 59.85 мкг 1000 мкг 6% 4.1% 1671 г
Молибден, Mo 0.292 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23973 г
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 19.939 мкг 55 мкг 36.3% 25.1% 276 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 1.2352 мг 12 мг 10.3% 7.1% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.373 г ~
Лизин 1.554 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 1.563 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 2.898 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 178.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Рулет из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18 %, холином - 11,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 34,2 %, калием - 12,8 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 26,6 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Рулет из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из индейки, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги