Рецепт Кижуч запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч запеченный

Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска)	600 г
Масло подсолнечное	3 г
Сок лимонный	8 г
Розмарин, сушеный	1 г
Соль йодированная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.8 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	21.9 г	76 г	28.8%	20.3%	347 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	7.4%	949 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	2.1%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	2.3%	3061 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.155 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.662 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	7%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	7.3%	973 г
Витамин В4, холин	0.04 мг	500 мг			1250000 г
Витамин В5, пантотеновая	1.192 мг	5 мг	23.8%	16.8%	419 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	7.8%	901 г
Витамин В9, фолаты	13.129 мкг	400 мкг	3.3%	2.3%	3047 г
Витамин В12, кобаламин	8.258 мкг	3 мкг	275.3%	194.1%	36 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.003 мг	15 мг	6.7%	4.7%	1496 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	7.6945 мг	20 мг	38.5%	27.2%	260 г
Ниацин	0.001 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	375.85 мг	2500 мг	15%	10.6%	665 г
Кальций, Ca	11.79 мг	1000 мг	1.2%	0.8%	8482 г
Магний, Mg	28.39 мг	400 мг	7.1%	5%	1409 г
Натрий, Na	369.32 мг	1300 мг	28.4%	20%	352 г
Сера, S	1.45 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	68966 г
Фосфор, P	234.2 мг	800 мг	29.3%	20.7%	342 г
Хлор, Cl	482.15 мг	2300 мг	21%	14.8%	477 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.698 мг	18 мг	3.9%	2.8%	2579 г
Йод, I	32.31 мкг	150 мкг	21.5%	15.2%	464 г
Кобальт, Co	0.121 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8264 г
Марганец, Mn	0.0232 мг	2 мг	1.2%	0.8%	8621 г
Медь, Cu	56.15 мкг	1000 мкг	5.6%	3.9%	1781 г
Селен, Se	26.77 мкг	55 мкг	48.7%	34.3%	205 г
Фтор, F	0.11 мкг	4000 мкг			3636364 г
Цинк, Zn	0.4121 мг	12 мг	3.4%	2.4%	2912 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.105 г	~
Валин	0.998 г	~
Гистидин*	0.475 г	~
Изолейцин	0.872 г	~
Лейцин	1.561 г	~
Лизин	1.754 г	~
Метионин	0.688 г	~
Треонин	0.94 г	~
Триптофан	0.32 г	~
Фенилаланин	0.882 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.25 г	~
Аспарагиновая кислота	2.569 г	~
Глицин	0.94 г	~
Глутаминовая кислота	3.005 г	~
Пролин	0.756 г	~
Серин	0.814 г	~
Тирозин	0.698 г	~
Цистеин	0.242 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	70.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.391 мг	~
бета Ситостерол	0.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.153 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.627 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.859 г	min 16.8 г	11.1%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.732 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.563 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.352 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.633 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.381 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.086 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.086 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
20:4 Омега-6, арахидоновая	0.649 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.476 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.173 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.342 г	~

Энергетическая ценность Кижуч запеченный составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.8 кКал	-%
	Белки	21.9 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Кижуч запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 275,3 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 15 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 21 %, йодом - 21,5 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен Кижуч запеченный

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кижуч запеченный, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч запеченный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-03-03

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Овощной салат

Автор tatiana.timanova1

Паштет из куриной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе