Рецепт жареные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареные овощи

Баклажаны (Жарка) 225 г
Перец сладкий (Жарка) 107 г
Лук репчатый (Жарка) 39 г
Морковь, красная (Жарка) 64 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 15% 651 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.7% 714 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.1 мкг 900 мкг 43.3% 42.3% 231 г
бета Каротин 2.342 мг 5 мг 46.8% 45.7% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 17.351 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2305 г
Витамин C, аскорбиновая 35.5 мг 90 мг 39.4% 38.5% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.087 мг 15 мг 27.2% 26.6% 367 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.0155 мг 20 мг 5.1% 5% 1969 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.97 мг 2500 мг 8.4% 8.2% 1191 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5889 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2831 г
Натрий, Na 7.43 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17497 г
Сера, S 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6006 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 4.4% 2216 г
Хлор, Cl 32.54 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618.7 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 2.8% 3462 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9375 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 11.5% 845 г
Литий, Li 1.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1263 г
Медь, Cu 98.62 мкг 1000 мкг 9.9% 9.7% 1014 г
Молибден, Mo 6.338 мкг 70 мкг 9.1% 8.9% 1104 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 12.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32573 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Цинк, Zn 0.2772 мг 12 мг 2.3% 2.2% 4329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.011 г min 16.8 г 12% 11.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.054 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 44%
18:2 Линолевая (ud) 5.054 г ~

Энергетическая ценность жареные овощи составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

жареные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 39,4 %, витамином E - 27,2 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен жареные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареные овощи, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги