Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

Ветчина, рубленая	20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	30 г
Шампиньоны	30 г
Масло подсолнечное	1 г
Сметана 15,0% жирности	5 г
Сыр Карат Дружба плавленый	5 г
Хлеб чиабатта	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.3 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	11.4%	539 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.7%	629 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.7%	3532 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.7%	3708 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.9 мкг	900 мкг	3.3%	2%	3010 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.209 мг	1.5 мг	13.9%	8.5%	718 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	7.4%	829 г
Витамин В4, холин	15.42 мг	500 мг	3.1%	1.9%	3243 г
Витамин В5, пантотеновая	0.757 мг	5 мг	15.1%	9.2%	661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	2.3%	2703 г
Витамин В9, фолаты	10.222 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3913 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	4.3%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	2.36 мг	90 мг	2.6%	1.6%	3814 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	1%	6289 г
Витамин D3, холекальциферол	0.156 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.599 мг	15 мг	4%	2.4%	2504 г
Витамин РР, НЭ	6.3987 мг	20 мг	32%	19.6%	313 г
Ниацин	4.658 мг	~
Бетаин	1.511 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.16 мг	2500 мг	13.1%	8%	762 г
Кальций, Ca	10.26 мг	1000 мг	1%	0.6%	9747 г
Кремний, Si	0.244 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12295 г
Магний, Mg	31.42 мг	400 мг	7.9%	4.8%	1273 г
Натрий, Na	296.09 мг	1300 мг	22.8%	14%	439 г
Сера, S	1.44 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	69444 г
Фосфор, P	120.5 мг	800 мг	15.1%	9.2%	664 г
Хлор, Cl	8.33 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	27611 г
Микроэлементы
Бор, B	5.3 мкг	~
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	2.4%	2597 г
Йод, I	6.36 мкг	150 мкг	4.2%	2.6%	2358 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	49%	125 г
Марганец, Mn	0.1052 мг	2 мг	5.3%	3.2%	1901 г
Медь, Cu	44.44 мкг	1000 мкг	4.4%	2.7%	2250 г
Молибден, Mo	4.667 мкг	70 мкг	6.7%	4.1%	1500 г
Рубидий, Rb	8.7 мкг	~
Селен, Se	5.111 мкг	55 мкг	9.3%	5.7%	1076 г
Фтор, F	4.67 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	85653 г
Хром, Cr	12.67 мкг	50 мкг	25.3%	15.5%	395 г
Цинк, Zn	1.06 мг	12 мг	8.8%	5.4%	1132 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.834 г	~
Валин	0.599 г	~
Гистидин*	0.574 г	~
Изолейцин	0.532 г	~
Лейцин	0.94 г	~
Лизин	1.183 г	~
Метионин	0.251 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.533 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.496 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.653 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.644 г	~
Аспарагиновая кислота	0.98 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.503 г	~
Глутаминовая кислота	1.463 г	~
Пролин	0.495 г	~
Серин	0.487 г	~
Тирозин	0.419 г	~
Цистеин	0.186 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.204 г	~
18:0 Стеариновая	0.614 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.679 г	min 16.8 г	15.9%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.226 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.436 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.45 г	от 11.2 до 20.6 г	12.9%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.371 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Жюльен составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.3 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

Жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином PP - 32 %, калием - 13,1 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 80 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Жюльен

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе