Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета

Куриная грудка (филе) (Жарка) 160 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 45 г
Петрушка (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.9% 490 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.8% 2047 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140 мкг 900 мкг 15.6% 12.2% 643 г
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.5% 1404 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5% 1565 г
Витамин В4, холин 93.7 мг 500 мг 18.7% 14.6% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 11.8% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 14.7% 532 г
Витамин В9, фолаты 19.061 мкг 400 мкг 4.8% 3.7% 2099 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 11.1% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 7.2% 1071 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 2.8% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2412 г
Витамин Н, биотин 9.618 мкг 50 мкг 19.2% 15% 520 г
Витамин К, филлохинон 117.6 мкг 120 мкг 98% 76.4% 102 г
Витамин РР, НЭ 7.539 мг 20 мг 37.7% 29.4% 265 г
Макроэлементы
Калий, K 281.25 мг 2500 мг 11.3% 8.8% 889 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 3.1% 2502 г
Кремний, Si 0.355 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8451 г
Магний, Mg 59.22 мг 400 мг 14.8% 11.5% 675 г
Натрий, Na 113.02 мг 1300 мг 8.7% 6.8% 1150 г
Сера, S 167.87 мг 1000 мг 16.8% 13.1% 596 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 15.3% 511 г
Хлор, Cl 213.28 мг 2300 мг 9.3% 7.2% 1078 г
Микроэлементы
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 7.1% 1096 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 4.3% 1816 г
Кобальт, Co 10.593 мкг 10 мкг 105.9% 82.5% 94 г
Марганец, Mn 0.2425 мг 2 мг 12.1% 9.4% 825 г
Медь, Cu 119.73 мкг 1000 мкг 12% 9.4% 835 г
Молибден, Mo 3.032 мкг 70 мкг 4.3% 3.4% 2309 г
Селен, Se 6.088 мкг 55 мкг 11.1% 8.7% 903 г
Фтор, F 96.87 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4129 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 10.8% 727 г
Цинк, Zn 1.8574 мг 12 мг 15.5% 12.1% 646 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином H - 19,2 %, витамином K - 98 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 11,3 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 105,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12 %, селеном - 11,1 %, хромом - 13,8 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен котлета

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги