Рецепт Овощи, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи, запеченные в духовке

Масло подсолнечное 93 г
Баклажаны 523 г
Лук репчатый 164 г
Перец болгарский, сырой 392 г
Помидоры (томаты), грунтовые 396 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.7% 6333 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 13.9% 778 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.9% 3712 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 6.3% 1705 г
альфа Каротин 4.712 мкг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 8.3% 1305 г
бета Криптоксантин 10.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.847 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3% 3600 г
Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 1% 11737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 13.8% 781 г
Витамин В9, фолаты 27.26 мкг 400 мкг 6.8% 7.3% 1467 г
Витамин C, аскорбиновая 38 мг 90 мг 42.2% 45.4% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.488 мг 15 мг 23.3% 25.1% 430 г
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10684 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.9058 мг 20 мг 4.5% 4.8% 2208 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.85 мг 2500 мг 10.4% 11.2% 958 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5744 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 4.3% 2513 г
Натрий, Na 4.04 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 32178 г
Сера, S 17.47 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5724 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 4.9% 2168 г
Хлор, Cl 38.51 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.5 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 4% 2731 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 30% 358 г
Марганец, Mn 0.2126 мг 2 мг 10.6% 11.4% 941 г
Медь, Cu 132.7 мкг 1000 мкг 13.3% 14.3% 754 г
Молибден, Mo 6.012 мкг 70 мкг 8.6% 9.2% 1164 г
Никель, Ni 4.237 мкг ~
Рубидий, Rb 104.2 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26570 г
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26195 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 3.8% 2890 г
Цинк, Zn 0.3665 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.663 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.249 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 40.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощи, запеченные в духовке составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Овощи, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 42,2 %, витамином E - 23,3 %, кобальтом - 27,9 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Овощи, запеченные в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, запеченные в духовке, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты