Рецепт сыр твердый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр твердый

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг) 500 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Кипячение) 500 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр твердый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.8 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 8.8% 365 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 12.4% 258 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.1% 3000 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.6% 4985 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 5.9% 542 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 7.5% 428 г
Витамин В4, холин 73.58 мг 500 мг 14.7% 4.7% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 2.7% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 34.33 мкг 400 мкг 8.6% 2.8% 1165 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 10.9% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.68 мкг 10 мкг 6.8% 2.2% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1% 3185 г
Витамин Н, биотин 7.207 мкг 50 мкг 14.4% 4.6% 694 г
Витамин РР, НЭ 4.9387 мг 20 мг 24.7% 7.9% 405 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.37 мг 2500 мг 10.5% 3.4% 953 г
Кальций, Ca 263.62 мг 1000 мг 26.4% 8.5% 379 г
Магний, Mg 33.16 мг 400 мг 8.3% 2.7% 1206 г
Натрий, Na 229.68 мг 1300 мг 17.7% 5.7% 566 г
Сера, S 221.69 мг 1000 мг 22.2% 7.1% 451 г
Фосфор, P 307.5 мг 800 мг 38.4% 12.3% 260 г
Хлор, Cl 277.87 мг 2300 мг 12.1% 3.9% 828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 1.4% 2299 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6522 г
Кобальт, Co 2.136 мкг 10 мкг 21.4% 6.9% 468 г
Марганец, Mn 0.0119 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16807 г
Медь, Cu 81.63 мкг 1000 мкг 8.2% 2.6% 1225 г
Молибден, Mo 8.276 мкг 70 мкг 11.8% 3.8% 846 г
Олово, Sn 12.45 мкг ~
Селен, Se 32.38 мкг 55 мкг 58.9% 18.9% 170 г
Стронций, Sr 16.28 мкг ~
Фтор, F 36.97 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10820 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Цинк, Zn 0.5234 мг 12 мг 4.4% 1.4% 2293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.309 г ~
6:0 Капроновая 0.141 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.917 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность сыр твердый составляет 311,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.8 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ТВЕРДЫЙ

сыр твердый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 24,7 %, кальцием - 26,4 %, фосфором - 38,4 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 21,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 58,9 %

Чем полезен сыр твердый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр твердый, калорийность 311,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр твердый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы