Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты

Свекла 150 г
Капуста белокочанная 200 г
Чеснок, сырой 3 г
Сок лимонный 20 г
Петрушка 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яблоки 100 г
Способ приготовления

Капусту порезать (мелко), свёклу потереть на крупной тёрке(яблоко так же), чеснок продавить или так же потереть , добавить лимонный сок, покрашить петрушку , соль по вкусу. Дать настояться минут 15-20.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.8% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 8.9% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 26.9% 1000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 10.2% 2613 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 4.8% 5422 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 5.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 5.1% 5143 г
Витамин В4, холин 4.74 мг 500 мг 0.9% 2.4% 10549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 7.5% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 12.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.534 мкг 400 мкг 2.6% 7% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 27.55 мг 90 мг 30.6% 82.3% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 2.7% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45872 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 124.5% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.613 мг 20 мг 3.1% 8.3% 3263 г
Макроэлементы
Калий, K 290.08 мг 2500 мг 11.6% 31.2% 862 г
Кальций, Ca 44.55 мг 1000 мг 4.5% 12.1% 2245 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 11.6% 2332 г
Натрий, Na 425.24 мг 1300 мг 32.7% 87.9% 306 г
Сера, S 20.72 мг 1000 мг 2.1% 5.6% 4826 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 10.8% 2484 г
Хлор, Cl 644.54 мг 2300 мг 28% 75.3% 357 г
Микроэлементы
Бор, B 226.8 мкг ~
Ванадий, V 22.47 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 18% 1493 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 6.7% 3937 г
Кобальт, Co 2.216 мкг 10 мкг 22.2% 59.7% 451 г
Марганец, Mn 0.3008 мг 2 мг 15% 40.3% 665 г
Медь, Cu 113.6 мкг 1000 мкг 11.4% 30.6% 880 г
Молибден, Mo 9.629 мкг 70 мкг 13.8% 37.1% 727 г
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20000 г
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32336 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 48.7% 551 г
Цинк, Zn 0.3613 мг 12 мг 3% 8.1% 3321 г

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,6 %, витамином K - 46,3 %, калием - 11,6 %, хлором - 28 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 15 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты, калорийность 37,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги