Рецепт баклажны с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажны с говядиной

Говядина 1 кат.	350 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	35 г
Баклажаны	170 г
Помидоры (томаты), грунтовые	380 г
Перец сладкий	200 г
Лук репчатый	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажны с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.1 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1752 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	8.1%	1288 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	11.9%	875 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.7%	6257 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.3%	1429 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	3.7%	2792 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.5 мкг	900 мкг	10.1%	10.5%	994 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.479 мг	5 мг	9.6%	10%	1044 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4.6%	2278 г
Витамин В4, холин	20.97 мг	500 мг	4.2%	4.4%	2384 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	4.6%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	11.3%	917 г
Витамин В9, фолаты	10.554 мкг	400 мкг	2.6%	2.7%	3790 г
Витамин В12, кобаламин	0.705 мкг	3 мкг	23.5%	24.5%	426 г
Витамин C, аскорбиновая	40.19 мг	90 мг	44.7%	46.5%	224 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.487 мг	15 мг	3.2%	3.3%	3080 г
Витамин Н, биотин	1.283 мкг	50 мкг	2.6%	2.7%	3897 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.755 мг	20 мг	13.8%	14.4%	726 г
Ниацин	1.652 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.71 мг	2500 мг	10.1%	10.5%	993 г
Кальций, Ca	15.47 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6464 г
Магний, Mg	15.86 мг	400 мг	4%	4.2%	2522 г
Натрий, Na	170.53 мг	1300 мг	13.1%	13.6%	762 г
Сера, S	76.39 мг	1000 мг	7.6%	7.9%	1309 г
Фосфор, P	73.5 мг	800 мг	9.2%	9.6%	1088 г
Хлор, Cl	273.26 мг	2300 мг	11.9%	12.4%	842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	153.9 мкг	~
Бор, B	70.3 мкг	~
Железо, Fe	1.238 мг	18 мг	6.9%	7.2%	1454 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	2.2%	4747 г
Кобальт, Co	4.438 мкг	10 мкг	44.4%	46.2%	225 г
Марганец, Mn	0.1076 мг	2 мг	5.4%	5.6%	1859 г
Медь, Cu	111.37 мкг	1000 мкг	11.1%	11.6%	898 г
Молибден, Mo	6.953 мкг	70 мкг	9.9%	10.3%	1007 г
Никель, Ni	6.512 мкг	~
Олово, Sn	20.54 мкг	~
Рубидий, Rb	100.4 мкг	~
Селен, Se	0.118 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	46610 г
Фтор, F	28.43 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14070 г
Хром, Cr	3.93 мкг	50 мкг	7.9%	8.2%	1272 г
Цинк, Zn	1.0814 мг	12 мг	9%	9.4%	1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.234 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.3 г	~
Гистидин*	0.203 г	~
Изолейцин	0.233 г	~
Лейцин	0.427 г	~
Лизин	0.459 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.433 г	~
Заменимые аминокислоты	0.428 г	~
Аланин	0.321 г	~
Аспарагиновая кислота	0.554 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.273 г	~
Глутаминовая кислота	1.039 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.365 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.733 г	~
17:0 Маргариновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.736 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.612 г	min 16.8 г	15.5%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.11 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.31 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.187 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.179 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.133 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность баклажны с говядиной составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.1 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖНЫ С ГОВЯДИНОЙ

баклажны с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,5 %, витамином C - 44,7 %, витамином PP - 13,8 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 11,1 %

Чем полезен баклажны с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажны с говядиной, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажны с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе