Рецепт Шоколадный фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный фондан

Шоколад горький	180 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	60 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	40 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	18 г
Яйцо куриное (Запекание)	94 г
Сахар-песок	30 г

Способ приготовления

Процесс приготовления Сливочное масло + 90г шоколада покрошить в пластиковую миску и на 1 минуту поставить в микроволновую печь на максимальную мощность, чтоб растопить. В другой посуде хорошо размешать яйца с сахаром (не взбивая). Соединить обе смеси. Размешивая венчиком, вмешать муку, ваниль и коньяк - тесто готово! Формочки для маффинов (лучше силиконовые) присыпать мукой, выложить в каждую примерно по столовой ложке теста. В центр положить по 1,5 дольки шоколада и залить сверху остатками теста. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 5-8 минут! Сервировать, присыпав какао и добавив, при желании, шарик мороженого. Подавать фондан горячим, тогда начинка будет вязко вытекать из серединки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	455.6 ккал	1684 ккал	27.1%	5.9%	370 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	1.9%	1152 г
Жиры	30.5 г	56 г	54.5%	12%	184 г
Углеводы	35.7 г	219 г	16.3%	3.6%	613 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	4.4%	500 г
Вода	22 г	2273 г	1%	0.2%	10332 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	157 мкг	900 мкг	17.4%	3.8%	573 г
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.3%	7246 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	0.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	1.8%	1192 г
Витамин В4, холин	58.24 мг	500 мг	11.6%	2.5%	859 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	1.4%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.4%	6250 г
Витамин В9, фолаты	1.624 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	24631 г
Витамин В12, кобаламин	0.121 мкг	3 мкг	4%	0.9%	2479 г
Витамин D, кальциферол	0.733 мкг	10 мкг	7.3%	1.6%	1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.791 мг	15 мг	5.3%	1.2%	1896 г
Витамин Н, биотин	4.687 мкг	50 мкг	9.4%	2.1%	1067 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0667 мг	20 мг	10.3%	2.3%	968 г
Макроэлементы
Калий, K	207.81 мг	2500 мг	8.3%	1.8%	1203 г
Кальций, Ca	36.54 мг	1000 мг	3.7%	0.8%	2737 г
Магний, Mg	63.45 мг	400 мг	15.9%	3.5%	630 г
Натрий, Na	36.48 мг	1300 мг	2.8%	0.6%	3564 г
Сера, S	41.58 мг	1000 мг	4.2%	0.9%	2405 г
Фосфор, P	131.1 мг	800 мг	16.4%	3.6%	610 г
Хлор, Cl	36.19 мг	2300 мг	1.6%	0.4%	6355 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.235 мг	18 мг	18%	4%	556 г
Йод, I	4.64 мкг	150 мкг	3.1%	0.7%	3233 г
Кобальт, Co	2.32 мкг	10 мкг	23.2%	5.1%	431 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.1%	28571 г
Медь, Cu	19.63 мкг	1000 мкг	2%	0.4%	5094 г
Молибден, Mo	1.392 мкг	70 мкг	2%	0.4%	5029 г
Селен, Se	7.355 мкг	55 мкг	13.4%	2.9%	748 г
Фтор, F	12.76 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31348 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	0.4%	5376 г
Цинк, Zn	0.2724 мг	12 мг	2.3%	0.5%	4405 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	160.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шоколадный фондан составляет 455,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	455.6 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	30.5 г	-%
	Углеводы	35.7 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	22 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Шоколадный фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, холином - 11,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 16,4 %, железом - 18 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Шоколадный фондан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный фондан, калорийность 455,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный фондан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат с памело и виноградом

Куриные бедра без кости запеченные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе