Рецепт Ложная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ложная икра

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 43 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 190 г
Сыр плавленый, костромской 178 г
Анчоусы атлантические 185 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 7 г
Фенхель, семена 3 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 26 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ложная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.5% 585 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.6% 441 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.7% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.3 мкг 900 мкг 19.5% 10.8% 513 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 6.2% 901 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.4% 1651 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 3.1% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 9.12 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4386 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 2.7% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.7% 3386 г
Витамин Н, биотин 1.116 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4480 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 13.9% 399 г
Витамин РР, НЭ 3.3058 мг 20 мг 16.5% 9.2% 605 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.12 мг 2500 мг 10.5% 5.8% 950 г
Кальций, Ca 297.46 мг 1000 мг 29.7% 16.5% 336 г
Магний, Mg 43.85 мг 400 мг 11% 6.1% 912 г
Натрий, Na 468.19 мг 1300 мг 36% 20% 278 г
Сера, S 126.97 мг 1000 мг 12.7% 7% 788 г
Фосфор, P 341.9 мг 800 мг 42.7% 23.7% 234 г
Хлор, Cl 72.37 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 30.94 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 5% 1115 г
Йод, I 16.78 мкг 150 мкг 11.2% 6.2% 894 г
Кобальт, Co 7.01 мкг 10 мкг 70.1% 38.9% 143 г
Литий, Li 1.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Медь, Cu 87.29 мкг 1000 мкг 8.7% 4.8% 1146 г
Молибден, Mo 8.322 мкг 70 мкг 11.9% 6.6% 841 г
Никель, Ni 3.701 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 148.03 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2702 г
Хром, Cr 17.84 мкг 50 мкг 35.7% 19.8% 280 г
Цинк, Zn 1.4745 мг 12 мг 12.3% 6.8% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.656 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.292 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Ложная икра составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОЖНАЯ ИКРА

Ложная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином K - 25,1 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 29,7 %, магнием - 11 %, фосфором - 42,7 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 70,1 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 35,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Ложная икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ложная икра, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ложная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты