Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Жарка) 80 г
Капуста белокочанная 100 г
Огурец соленый 50 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Кетчуп 20 г
Морковь по-корейски 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Способ приготовления

шаурма

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6% 1134 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.5% 1037 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5.5% 1244 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 25.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1584.3 мкг 900 мкг 176% 120% 57 г
Ретинол 1.569 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Ликопин 650.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 6.977 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5733 г
Витамин C, аскорбиновая 15.35 мг 90 мг 17.1% 11.7% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.35 мг 15 мг 15.7% 10.7% 638 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 9.9% 690 г
Витамин РР, НЭ 2.9461 мг 20 мг 14.7% 10% 679 г
Ниацин 2.032 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.37 мг 2500 мг 8.7% 5.9% 1155 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3109 г
Магний, Mg 35.85 мг 400 мг 9% 6.1% 1116 г
Натрий, Na 319.85 мг 1300 мг 24.6% 16.8% 406 г
Сера, S 10.64 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9398 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Хлор, Cl 614 мг 2300 мг 26.7% 18.2% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 17.25 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 4.3% 1587 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 19.4% 352 г
Литий, Li 1.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2220 г
Медь, Cu 55.43 мкг 1000 мкг 5.5% 3.7% 1804 г
Молибден, Mo 8.477 мкг 70 мкг 12.1% 8.2% 826 г
Никель, Ni 4.455 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31923 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 8.5% 806 г
Цинк, Zn 0.4205 мг 12 мг 3.5% 2.4% 2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.318 мг ~
бета Ситостерол 6.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г min 16.8 г 5.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.832 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 176 %, витамином C - 17,1 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 14,7 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 28,4 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы